名代宇奈备长炭烧鳗鱼饭专门店
企业名称：上海贺心餐饮管理有限公司
业态类别：异国风情餐饮
品牌定位：中高端
面积需求：80-150㎡
合作期限：3-5年
拓展城市：华东区(1)
开店方式：暂无数据
首选物业：暂无数据
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企业名称：上海贺心餐饮管理有限公司
业态类别：异国风情餐饮
品牌定位：中高端
面积需求：80-150㎡
合作期限：3-5年
拓展城市：华东区(1)
开店方式：暂无数据
首选物业：暂无数据
名代宇奈是日本一家连锁鳗鱼饭专卖店，特点是用高级备长炭将鳗鱼现烤，精选产自日本的野生鳗鱼种苗，在无污染水域饲养，严格把控水质，以适合鳗鱼的栖息和生长。名代宇奈遵循了传统的关东鳗鱼做法，蒸煮后经三次备长炭火烤制，用烤和蒸来去油和去腥，烤制过程中会根据鳗鱼的肉质来调整蒸煮的时间，让鳗鱼肉松软的恰到好处。最大限度地保证了鳗鱼的新鲜以及丰腴软糯的口感。
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