渔珺传奇石锅鱼
企业名称：渔珺（河南）餐饮管理有限公司
业态类别：中式餐饮
品牌定位：大众化
面积需求：200-300㎡
合作期限：3-5年
拓展城市：华北区(1)、东北区(2)、华东区(1)、华中区(2)
开店方式：暂无数据
首选物业：暂无数据
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企业名称：渔珺（河南）餐饮管理有限公司
业态类别：中式餐饮
品牌定位：大众化
面积需求：200-300㎡
合作期限：3-5年
拓展城市：华北区(1)、东北区(2)、华东区(1)、华中区(2)
开店方式：暂无数据
首选物业：暂无数据
渔珺传奇石锅鱼，以云南特色餐饮文化为依托，大力推广现代原生态健康理念。成立于2009年，2010年建立中央配送中心，2011年同时开业4家直营门店，2013年向全国放开加盟。
渔珺传奇石锅鱼的烹饪方法脱离原始用火加热方式，用最稳定的水蒸气作为加热方式，将温度稳定到180度。在这个稳定高温状态下，鱼的胶原蛋白被分解出来了。同时，原材料调料选取大量云南天然特殊调料来除去鱼身上腥味，让顾客从鱼汤开始品尝鲜美的石锅鱼。
