安乐园

南京清真安乐园菜馆始建于1920年，原名清真安乐园饭店，1954年更名清真安乐园菜馆，是南京五大清真老字号之一。特色菜品有：牛肉汤包、细沙包、鸭肫烧卖、六色套点、汁烹牛筋、响油牛柳、回味第一碗、焖钵牛肉圆等。2001年被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”。

安乐园坚持“以我为主、博采众长、融合提炼、自成一家”的经营风格，百年不变，努力做到“回民满意，市民欢迎”，以鲜明的清真特色吸引广大市民，这是清真安乐园菜馆在实践中总结出来的一条经验。多年来，安乐园在选料上恪守伊斯兰教规，习用鸡、鸭、牛、羊及蔬果，并坚持阿訇宰活口，擅长蒸炸、爆熘、煨煮和烤炙，以本味为主，如别具特色的首席名菜“焖钵牛肉圆”，仅这一道菜每年营收达50万元。