兜约下饭菜

「兜约」是一家主打现炒下饭菜的餐饮项目，旗下拥有“兜约下饭菜”和“有家川菜”两个品牌，同时提供堂食和外卖服务。目前品牌在上海地区共拥有32家店，单店面积在100-150平方米左右，2019年营收约1.2亿元。

「兜约」的前身是有家川菜，成立于06年，最开始走大店重餐饮模式，单店面积为1000平方米左右。但在13年后，受房租、原料、人力成本上涨等因素影响，项目营收出现滑坡。14年下半年，杨跃军观察到了外卖口风，决定成立小店新品牌兜约，同时将有家川菜大店改小店。第一家小店在15年12月开业，团队同时提出下饭菜概念。