桂二老坛酸菜鱼

桂&二老坛酸菜鱼是开启鲈鱼酸菜鱼吃法的高级玩家，桂&二的易大厨，是西南政法大学法律系的高材生，热爱美食的他脱掉学士袍来做厨师，做出了一道“二”到不行的酸菜鱼。桂&二的老坛酸菜鱼无骨无刺，细腻感十足，现杀的鱼肉被师傅控制在0.15cm厚度左右，吃起来特别鲜嫩，而且一点刺都没有，嚼起来还有丝丝弹牙，作为酸菜鱼的绝对灵魂食材，酸菜鱼里的酸菜必须讲究！店里的酸菜都是来自四川，有着自己的种植和腌制基地，并且！坚决的不打农药精挑细选出优质的芥菜和园白萝卜，跨越1000+公里的距离来到你的碗里。为了保证酸菜鱼最正宗的口感，从四川空运而来的酸菜、花椒与辣椒，开坛就能闻到酸爽气息，只有它们相互融合，才是最正的味道。