鸿姐老火锅
企业名称：上海仁乔餐饮管理有限公司
业态类别：火锅/焖锅/干锅
品牌定位：中档
面积需求：150-300㎡
合作期限：3-5年
拓展城市：华东区(1)
开店方式：暂无数据
首选物业：暂无数据
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企业名称：上海仁乔餐饮管理有限公司
业态类别：火锅/焖锅/干锅
品牌定位：中档
面积需求：150-300㎡
合作期限：3-5年
拓展城市：华东区(1)
开店方式：暂无数据
首选物业：暂无数据
鸿姐老火锅凭着一锅手工现炒的火锅底料圈粉无数。鸿姐自幼生活在火锅之都重庆，跟着老师傅帮厨学炒料。坚持5小时手工翻炒，还原地道重庆风味。
鸿姐的锅底很讲究，全红锅不能选辣度，为的是口味和重庆的一模一样；正宗的重庆老火锅一般全程不加汤，因为加汤会稀释味道。目前在上海已经布局2家。
