邢老三

邢老三，创立于1986年，是一家源自陕西西安的知名肉丸胡辣汤品牌。以麻、辣、香特色口味和传承地道西安风味著称，致力于为顾客带来极具烟火气的传统美食体验。客单价在10-20元之间，主要为18-60岁的大众客群服务，在西安传统早餐美食领域颇具影响力。其坚持选用优质食材，严格把控制作工艺，赢得了胡辣汤爱好者和本地食客的广泛喜爱。

邢老三主要经营独具麻、辣、香特色的肉丸胡辣汤，还有腊牛肉夹馍等，以醇香可口的独特风味赢得口碑，使胡辣汤风味享誉中原，并且获得了非物质文化遗产称号，常作为早餐，适合搭配油条、包子等面点，其特点是麻辣鲜香、营养开胃。