老贡祥沙嗲面

老贡祥沙茶面，创立于2023年，是一家源自福建厦门的特色面食品牌。以还原漳州石码地道口味的沙茶面和实惠新鲜的食材著称，致力于为顾客带来地道且别具一格的闽南美食体验。​

品牌创立后，凭借独特风味迅速在厦门餐饮市场崭露头角。其沙茶面汤头相较于厦门本地偏甜口的做法，辣度稍高，保留了沙茶面最初的辣味口感，迎合了众多喜爱辣味食客的需求。店内肉类食材均保鲜放置于冰柜供顾客挑选，新鲜程度一目了然。漳州沙茶面特色之一的配料生烫工艺在这里也展现得淋漓尽致，依据食材质地和切法依次烫煮，确保每种食材入口时口感恰到好处。面条以碱面为主，口感略微偏硬挺，使得泡过沙茶汤后仍保有嚼劲。​

经营类别上，主打沙茶面，有基础款包含雪花肉、豆芽、韭菜和豆干等配料，价格实惠，还可免费加面。同时顾客能根据喜好额外添加如胸口油、吊龙、虾仁、猪肚、肉筋等鲜切牛肉及各类海鲜配料，组成豪华版沙茶面。除沙茶面外，店内还提供石码五香卷、醋肉、油条等闽南特色小吃，与沙茶汤搭配相得益彰。​

目前老贡祥沙茶面正处于积极扩张阶段，已在厦门多地开设分店，如厦门市思明区斗西路148-1号、厦门市湖里区江头西路8号等。其客单价大概在15-50元之间，主要面向15-50岁追求地道闽南风味、注重性价比的本地居民及游客群体，在厦门特色面食领域逐渐引领新潮流。