亲父的右腕

亲父的右腕（PAPA'SKITCHEN）是上海知名的日式创意居酒屋品牌，由旅沪日籍主理人广见纯也创立。店名意为“父亲的右手”，象征着传承与力量。主理人的美食基因源自家族，其祖母是资深寿司料理师，父亲于1989年在东京创办了“广屋”餐馆，品牌承载了深厚的家族情感与匠心。主打地道的日式家常味与创意料理。核心招牌包括京都风西京豆乳锅、鹅肝牛肉寿司以及关东煮。餐厅强调食材的鲜度与手工制作的温情，呈现出一种“深夜食堂”式的治愈感。