松牛豚

松牛豚，韩式熟成烤肉，招牌牛肉为干式熟成肉，自然干式熟成21天，恒温恒湿熟成自然发酵，让牛肉酝酿出醇厚而复杂的香气，能作为熟成的牛肉，品质自然也是非比寻常，松牛豚的牛肉只选用美国USDA评定的极佳级牛肉，口感直逼日本神户和牛。这还不够，再经chef“后期精修”，牛肉再损耗掉10%左右的碎肉，经过最终端到餐桌上的牛肉，可能只有原来重量的70%，正因如此复杂的操作和高额损耗，干式熟成牛肉才站在了肉食鄙视链的顶端。