牛爷烧土家鲜肉饼

牛爷烧土家鲜肉饼起源于湖南省湘西土家族苗族自治州，融合了土家族的烹饪传统与地方风味，以鲜嫩猪肉为主料，搭配独特调料和面饼制作而成。其特色包括现做现卖、饼皮酥脆、肉馅多汁、肉质鲜嫩，且调味适中，带有浓郁的土家风味，适合作为正餐或小吃。

牛爷烧土家鲜肉饼的制作工艺传承了土家族的传统烹饪技艺，经过精细的面团制作、馅料腌制、饼类成型和烤制等多道工序，形成独特的口感。这种技艺通过家族、师徒等方式代代相传，并不断发展和完善。牛爷烧团队也在努力保护和传承这一非遗技艺，通过开设培训班和加盟店推广土家美食。