荣川菜

荣川菜，源自荣派川菜，始创于上世纪有“川菜殿堂”美誉的“荣乐园”，历经3代传承至今。荣川菜由名厨“陈子明”主理，遵循“料到味到火候到，见菜做菜，平中见奇，每品为珍，回味绵长”的荣派原则，以古法烹制川菜，将川菜之魂融汇于每一道菜品之中，足见功夫。区别于现今市面上见的“当代川菜”，荣川菜的大部分菜品，是独一份的“精细古法川菜”，让食客跳脱出对川菜“仅仅只有辣”的固有印象。