白记

天津市白记饺子馆发祥于1890年,是享誉津门的一家民族特色鲜明、风味传统独到的百年清真老店。白记饺子，上百年来始终坚持人工操作，在传统配方基础上，辅以精湛的技艺。使之行成，生形如元宝；热、玲珑剔透，食、滑润鲜香的小吃食品，深受中外朋友和广大穆斯林的喜爱和称誉。

白记饺子，不仅以选料考究、配方合理、营养丰富、皮薄馅大、清香适口、久食不腻、老少咸宜儿长，而且以每50克8个的产品规格，堪称唯白记饺子独具匠心，独绝津门。

近年来，白记饺子品牌得到不断地发展，在天津内外地区开拓数家分店，且成功的推出了优质系列速冻水饺。一九八三年曾获天津群星杯大奖赛最佳食品奖；一九八四年、一九八五年连续获得天津市优质食品奖；一九九二年至今也多次荣获天津市、区级最佳食品和优质食品奖。2000年被中国烹饪协会确认为“中华名小吃”2001年（7月28日）白记饺子在天津菜烹饪大赛上荣获金奖。