华梅

华梅系哈尔滨华梅西餐有限公司品牌，原名“马尔斯茶食店”，始建于一九二五年，创始人是俄国犹太人“楚几尔曼”。建店时只有七十多平方米的营业面积。主要经营俄式西餐茶食小吃。一九五七年公私合营，改名华梅西餐厅。华梅西餐厅经过三次扩建，现有营业面积一千平方米。

八十多年来，华梅西餐厅始终以经营正宗俄式大菜为主。华梅西餐厅三层楼建筑风格各异，一楼突出现代派欧洲园林式酒吧风格，二楼也突出古老的前苏联莫斯科“克里姆林宫”风格，精工细作，金碧辉煌，并设有三个单间雅座，取名为“勇士宫”、“彼得宫”、“多林宫”，每个包房都体现不同的风情，三楼体现俄罗斯现代风格，分南北两厅，南厅豪华气派，北厅优雅安静，适合安排会议和大型旅游团队聚餐，同时设有单间雅座。

华梅西餐厅设备先进，布局合理，室内装修风格各异，典雅、豪华、气派。正宗的俄式大菜，高超的烹饪技艺，上乘的服务质量，多年来受到中外宾客的一致好评并屡获殊荣。一九九九年十二月，“烤奶汁桂鱼”“马乃司大虾”“沙拉拌香鸡”“煎牛里嵴卷”被评定为“哈尔滨名菜”。二〇〇〇年，“烤奶汁桂鱼”“沙拉拌香鸡”被国家国内贸易局评定为“中国名菜”；二〇〇一年九月在中国首届西餐饮食文化节上哈尔滨华梅西餐厅代表队制作的菜品荣获“菜品奖”。