德馨斋

德馨斋酱园始创于1930年，资东苗星垣（字世德），掌柜周学山（苗之岳父）。开业时有资金3000银元。前柜从业人员6人，后厂生产工人4人。以后十余年内，人员逐渐增多，规模进一步扩大。德馨斋自产自销高粱曲干酒、黄米水酒、酱油、食醋、甜酱、豆腐乳、臭豆腐、香油、麻汁、酱腌菜、各种小菜，约12个大类、百余个品种，年产销量达百余万斤。这些产品除销售本市外，还销往山东德州、聊城、泰安、肥城和河南、河北部分地区，个别产品还销往世界各地，深受客商欢迎。

自20世纪40年代开始，德馨斋声名鹊起，与北厚记酱园、兴顺福酱园齐名。北厚记与兴顺福已经逐渐被人们所淡忘，而德馨斋却依然家喻户晓。德馨斋的酱菜共有6大类30余个品种，驰誉商埠和老城。酱包瓜、酱磨茄、酱萝卜、酱苤蓝、酱莴苣、酱藕等无不色形味俱佳，而尤以酱磨茄和酱萝卜最负盛名。