蒸港肠粉

蒸港肠粉是广东及香港地区广受欢迎的传统美食，以爽滑的粉皮和丰富的馅料著称，制作工艺讲究，口感细腻鲜美。港式肠粉以特嫩特滑的粉皮著称，通常由粘米粉、澄面粉和水搅拌成面浆蒸制而成。粉皮薄而透明，口感软嫩带Q弹，入口即化。馅料种类多样，常见有叉烧、虾仁、牛肉等，搭配葱花、芝麻等点缀，既增加口感层次，又提升视觉美感。

港肠粉不仅是粤菜文化的代表之一，更承载着广东人对美食的追求。它既是早餐、下午茶的常见选择，也是街头巷尾随处可见的地道小吃，深受本地人和游客喜爱。