马凯餐厅

马凯餐厅成立于1953年，主营湘菜，独具特色。开业之际，京剧大师梅兰芳亲自剪彩，许姬传挥毫写下牌匾。马凯餐厅在京经营多年，菜品品类丰富，既有东安子鸡，毛氏红烧肉，腊味、剁椒系列菜品等传统风味，又有别于其他湘味饭馆的特色佳品，如双味鳜鱼，特色糖饼，软炸鲜虾等。马凯餐厅环境大气、服务周到，菜品从口味到质量得到社会各界人士的良好赞誉。

马凯餐厅是京城文人墨客聚集的地方，曾被誉为饮食艺术沙龙。著名文人学士周谷城、董寿平、田汉、齐白石、启功等都是座上佳宾。著名中医专家关幼波、京剧名人袁世海、刘涛、许姬传等大家都经常光顾马凯餐厅。溥杰先生品尝马凯菜肴后为餐厅题词“地安桥畔鼓楼前，妙手当炉焕盛筵，红字更添湘馔彩，马龙车水客流涎”。马凯餐厅的菜品从口味到质量得到社会各界人士的良好赞益，并得以在社会上广为流传。

与匠人结缘，为百姓服务，成为马凯餐厅建店几十年传承下来的发展主线。餐厅不仅到处悬挂着名人字画，还保留了中医专家关幼波先生的四幅养生之道，供顾客了解观赏。