惠丰堂饭庄

惠丰堂饭庄始于咸丰八年（1858年），惠丰堂三个字的牌匾是由慈禧太后题写，是北京有名的“十大堂”之一。饭庄以经营山东风味菜驰名，以“烩”菜最为拿手。具有汁浓色鲜、味厚不腻等特色。在口味上注重保持原料本身的味道，以清、淡、鲜、嫩为主，讲究奶汤、清汤的调剂；在制作上以“扒”“烩”“爆”突出。惠丰堂饭庄的代表菜肴有“九转大肠”“烩豇丝加烂蒜”“豆豉鱼”“糟熘鱼片”“烩乌鱼蛋”“油焖大虾”“全家福”“杏仁豆腐”等，深受宾客的欢迎。