望牛滇云南酸菜牛肉火锅

望牛滇・云南酸菜牛肉火锅，是北京望牛滇餐饮有限公司于2021年创立的特色火锅品牌，总部位于北京，立志将地道的云南风味美食传递给更多食客，在竞争激烈的火锅市场中开辟出独属于自己的一方天地。

望牛滇的灵魂所在便是其锅底。招牌的云南富源酸菜锅，选取云南德宏傣家的酸菜，经自然发酵而成，同时加入自然发酵七到八天的富源酸萝卜丝，酸中带甜。再搭配每日现熬的骨汤，酸爽可口、醇厚鲜香。轻轻舀起一勺汤底送入口中，那股浓郁的酸香瞬间在味蕾上绽放，刺激着唾液腺分泌，让人食欲大增，无论是直接品尝还是用来涮煮食材，都令人回味无穷。