珺EMERALD

珺EMERALD，创立于2024年，是一家源自香港、落地深圳的新兴素食融合创意菜品牌。国内首店位于深圳深业上城，以创新食材搭配和多元烹饪技法著称。在食材选择上，餐厅不仅选用常见的新鲜蔬菜、菌菇、豆类，还引入藜麦、鹰嘴豆等特色谷物，以及一些珍稀菌菇，既保证营养，又带来新奇味觉体验。烹饪方式上，餐厅融合世界各地技法，像泰式风味烤蔬菜借鉴泰国料理的香料运用，意式风味素食千层面则将意大利传统做法与素食食材相结合，为食客带来独特的美食体验。​

餐厅的布局兼顾了宽敞大厅与私密包间，满足不同用餐需求。其环境融合自然与时尚元素，木质结构搭配绿植，营造出温馨又时尚的氛围。服务员专业贴心，能确保每位食客都拥有愉悦的用餐体验。餐厅主要面向对美食有较高追求、注重健康饮食的客群，客单价在百元左右。