夏宫

夏宫是标志性高端中餐厅品牌，在全球多个城市的香格里拉酒店中均有设店，其中以北京、上海、广州及香港的门店最为知名。夏宫以正宗粤菜为核心，同时根据所在地特色融合其他中式菜系。定位于中高端商务宴请及高标准家庭聚会，被誉为“贵族中餐厅”。其装修风格通常呈现豪华、大气的中式宫廷美学，并多次蝉联《米其林指南》入选餐厅或获得星级荣誉。招牌菜式包括夏宫片皮鸭、夏宫虾饺皇、各类生猛海鲜及手工精致点心。其烹饪强调刀工造型、食材时令性以及口味的清淡鲜美。