椿芽

椿芽的品牌文化围绕“自然、新鲜、匠心”展开，强调从食材选择到烹饪过程的每一个环节都追求极致。品牌名称中的“椿芽”象征着生机与活力，寓意着对传统杭帮面食的传承与创新。同时，椿芽通过结合茗茶与美酒，探索新鲜生活方式的无限可能，为食客提供超越味觉的体验。椿芽是一家源自杭州富阳的特色餐饮品牌，其前身可追溯至拥有8年发展历史的“山居爷爷”。2024年，品牌完成升级更名，以“椿芽”为名焕发新活力，定位为专注于“用新鲜牛肉，做杭州好面”的杭帮面馆。品牌名称“椿芽”既呼应了香椿芽这一春季时令食材的生机与活力，也体现了对食材本源的尊重与匠心精神。