福瑞記biangbiang面

福瑞记biangbiang面是一家以陕西传统面食为核心的地方特色餐饮品牌，起源于陕西关中地区，后拓展至全国多地。其招牌biangbiang面以手工制作、宽厚劲道、浇头丰富为特色，融合了陕西饮食文化中的“油泼辣子”与“裤带面”元素，成为品牌的核心竞争力。

Biangbiang面的名称源于一段民间传说：相传一秀才在面馆吃面后无钱付账，便以写“biang”字抵债，并即兴创作歌谣描述陕西风情。这一故事被福瑞记融入品牌文化，通过店内装饰或服务员口述传递，加深顾客对传统美食的认知。