兰亭永

兰亭永是一家米其林一星餐厅，“兰”来自兰桂均创办的玉芝兰，“永”则来源于主理人李永佳（Ricky）的中文名，餐厅名字灵感来源于王羲之先生的《兰亭集序》。所用食器采用定制形式，餐具原型来自唐宋瓷器，通过与不同手工艺人团队合作进行复刻，再现传统礼仪与传统美学。以川菜为基底，却不拘泥于传统八大菜系，结合广州当地的饮食文化与食材，进行了在地化创新，降低调味的存在感，更突出食材本身的鲜美。选用许多海货与传统川味融合，还会用中山石岐乳鸽等本地特色食材。