袁山山重庆火锅

袁山山重庆火锅，源自山城重庆，凭借对地道风味的坚守与场景创新，迅速崛起为西北火锅界的现象级品牌。创始人于洋深耕火锅行业逾十二年，以“让更多人吃到一口地道重庆味”为初心，将山城的麻辣鲜香完整复刻至古城西安。

品牌定位为“菜市场火锅的创领者”，以一站式重庆美食体验为核心，融合正宗手工炒料老火锅、全手工鲜切菜品、重庆辣卤瓦煲系列、非遗小吃及特色甜品饮品，构建起完整的产品矩阵。品牌优势在于对“手工”与“新鲜”的极致追求：坚持重庆师傅每日手炒秘制锅底，现炒锅底绝不循环使用；