龙呤寿喜锅

龙吟是日本东京一家享誉全球的米其林三星怀石料理餐厅，由主厨山本征治于2003年创立。餐厅名称源自禅语“龙吟云起”，寓意勇者前行时志同道合者的助力。自开业以来，龙吟连续多年蝉联米其林三星，并多次入选“亚洲50最佳餐厅”，被誉为“重新定义日本料理”的殿堂级餐厅。

龙吟以“一期一会”的态度对待食材，根据季节更替调整菜单，精选日本各地顶级食材，如北海道海胆、京都蔬菜、和歌山蜜柑等，通过前菜、刺身、蒸物、烧物、饭类、甜品等环节，呈现四季流转的风味。