陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是创始于1862年（清同治元年）的中华老字号川菜品牌，传承百年川菜技艺，以“麻、辣、烫、酥、嫩、鲜、形整”八字风味精髓为核心，打造正宗川味家常与宴席菜品，兼具市井烟火与文化底蕴。明档现制，保留传统灶台与老照片，呈现老成都餐饮风貌；海外门店遍布欧美、东南亚，是川菜文化国际符号。1993年获“中华老字号”，2000年“陈麻婆豆腐”获评“中国名菜”，2011年制作技艺入选四川省非物质文化遗产，2025年登米其林必比登推介榜。