京都一乘寺豚人

京都一乘寺豚人以浓醇豚骨+手工面为核心，坚持匠人熬制与现做；用拉面传递温暖，主打“小而精、极致味”。2005年始于「麺屋風花」，2010年独立为豚人。门店采用极致简约的日式吧台设计，全店仅15个座位，全程由店主亲手熬汤、制面，每天限定营业4小时且周四休息，常年保持排队1小时以上的高人气。店内提供免费自助豆芽、大蒜、拉面酱，还可免费加面一次，甚至能更换不同面型，最大化满足个性化口味。