长兴楼
企业名称：暂无
业态类别：中式餐饮
品牌定位：大众化
面积需求：100-110㎡
合作期限：1-3年
拓展城市：暂无数据
开店方式：暂无数据
首选物业：暂无数据
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企业名称：暂无
业态类别：中式餐饮
品牌定位：大众化
面积需求：100-110㎡
合作期限：1-3年
拓展城市：暂无数据
开店方式：暂无数据
首选物业：暂无数据
长兴楼是始创于清光绪二十六年（1900年）的中华老字号，也是国家级非物质文化遗产“南翔小笼馒头制作技艺”的重要传承载体。主打南翔小笼，严格遵循“重馅薄皮、以大改小”的传统工艺，以不发酵精面粉为皮，猪腿精肉配合肉皮冻为馅，讲究“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”的食法。现由陈爱根接手经营，在坚持手工技艺的同时，实现了中式面点机械标准化，并入驻盒马鲜生等新零售渠道。
