沪水焙煎室

沪水焙煎室是一家极具复古情怀与社区属性的精品自烘焙咖啡馆，以其深厚的本土文化联结和主理人的个人风格著称。“沪水”包含三层含义：一是致敬首店所在的淡水路；二是强调“上海（沪）的水”做出的本地风味；三是主理人作为周杰伦资深粉丝，致敬其母校“淡江中学”。门店装修极具复古质感，充满千禧年代的怀旧氛围。店内陈列有大量童年手办、玩具以及周杰伦的专辑，营造出一种“深夜食堂”般的温馨与从容。强调“自家烘焙”（焙煎室），主打手冲、虹吸咖啡及创意特调。为了增加本土趣味，随餐常会附赠“喔喔佳佳”奶糖等充满童年回忆的小零食。