杜六房

杜六房是上海知名的本帮熟食品牌,其前身与苏州肉铺“杜五房”有关，后独立发展。

相传创始人特聘苏州陆稿荐名师，以鸡、鸭、鱼、肉为原料烧制熟食，因菜品风味独特，深受青帮大亨杜月笙姨太太喜爱，为表敬意，创始人将店铺更名为“杜六房”。菜品以红米烹调的酱汁肉最为著名，肉质色泽淡红、入口即化、肥而不腻，被誉为“上海滩第一块牌子”。菜品种类丰富除酱汁肉外，还提供酱鸭、白斩鸡、熏鱼、叉烧、卤醉食品等本帮熟食，注重原料精选、火候掌控和时令搭配。

杜六房秉承“传承为基本、服务为使命”的精神，既保留传统本帮熟食的匠心工艺，又不断创新研发，以满足现代消费者需求。其凭借百年历史沉淀和独特风味，成为上海人心中“熟小菜”的代名词，承载着几代上海人的味觉记忆和情感寄托。