林依嫩名牌猪血化

林依嫩名牌猪血化是一家扎根福州台江学军路、入选米其林必比登推介的百年传承老牌猪血捞化名店，1970年落地实体门店，传承三代经营，是福州酱汤流派猪血化标杆老店，全福州仅此一家无分店。

店铺门面朴素紧凑，厅堂仅数张老式方桌，保留市井老店原貌。每日凌晨两点半起锅，以鲜筒骨、猪头骨、本地老豆瓣酱搭配当日鲜猪血、猪杂慢熬3小时酱汤，汤色棕褐酱香浓郁；招牌猪血紧实多孔、嫩滑无腥，搭配罗汉肉、大肠头、猪腰等鲜料，猪血与兴化粉分装上桌是传统吃法，猪油拌面为经典辅配，自助蒜头酱、辣酱提味。