极具中式韵味的都市“烟火山院”、高占比的品质鲜货、免费任涮的应季青菜、火锅与糖水&咖啡的浪漫“CP”……本期《主理人带你逛》邀请到了莫大川重庆火锅主理人莫敏，带我们看持续滚烫的火锅赛道可以有哪些新玩法