卜蜂莲花李小勇：线上对超市的冲击不是致命的

卜蜂莲花是泰国知名跨国企业正大集团旗下的零售企业。自1997年6月在中国开设第一家卜蜂莲花超市以来，如今已拥有77家门店，成为中国最大的外资连锁零售企业之一。在线上线下一体化的趋势下，卜蜂莲花也打通了线上销售渠道，并通过不断是压缩成本力求扭亏为盈。

近日，【2017最强音】系列报道对正大集团卜蜂莲花超市南区发展部总经理李小勇进行了专访。

最强音之行业

赢商网：用一个词形容2016年，您会用哪个词，为什么？

李小勇：“改变、创新”。我认为2016、2017年还是需要改变、创新。过去这一年，实体超市面临激烈的行业竞争，也有电商的挤压，加上经济增长比前几年要慢。所以我们要一直创新、改变，不然就会被淘汰。2017年也是同样。

赢商网：对2016年的总结，用一个什么词形容？

李小勇：“盈利”。我认为最终的盈利需要包括人员控制、商品提升。现在每年成本、租金、人工越来越高，如果达不到一定的盈利就会亏损。因此2016年是稳增长、盈利。

  赢商网：2016年对于行业影响最大的事件是什么？

李小勇：我认为对整个行业影响最大还是同城化竞争。从目前的状况来看，政府审批项目没有一个整体的规划，只要有地就批商业项目。这就变成了本来这块饼只能容得下1、2家店，现在批了4、5家，导致每个人都吃不饱。

赢商网：您觉得要怎么样解决这个问题？

李小勇：政府规划出来那么多商业项目，肯定会有一些人盈利、一些人打平，一些人亏损，这就涉及到企业的经营能力能否竞争得过人家。这其中包括很多，影响最大还是企业文化，它影响着企业的方方面面。

赢商网：您如何看待电商对实体商店威胁？

李小勇：目前电商对实体超市有威胁，但威胁并不大。因为这是一个烧钱的行业，如果你没有一定的实力和优势很难做成功。马云自己做线上商业的，现在也进军实体了。所以说电商对我们有威胁，但我们的竞争优势还在。因此我认为电商的威胁不是最致命的。

赢商网：最致命是什么？

李小勇：最致命就是你的商品，这个的商品包括硬件和服务。首先是你的产品够不够吸引顾客；其次是同一商品，你的环境是不是更舒适，服务是不是更好，这些都是致命的。但这方面我们很有信心，卜蜂莲花是泰国企业，我们有很多泰国水果，泰国大米。在中国，除了正大农牧，我们在四川、广西、湖南我们也有很多兄弟公司，可以在超市里销售他们的农副产品，这是我们的一个优势。

赢商网：面对电商抢占市场的现象，传统超市有什么转变，未来超市发展是怎样？

李小勇：现在很多人都在搞线上线下一体化，我们也跟随这个趋势。除了实体门店，我们线上也开通了莲花GO网上商城，实现线上线下同步走。我们对整个市场，对自己的发展还是很有信心的。

赢商网：您觉得未来超市的发展趋势就是线上线下打通？

李小勇：对。现在的顾客是分阶层的，不是所有人都喜欢到超市买东西，或者到网上买东西，我们需要兼顾两波人。愿意来超市就逛超市，愿意网购的就在莲花GO上买，我们直接配送，线上线下一起来走。

赢商网：当前行业面临的痛点是什么？您有什么建议？

李小勇：之前卜蜂莲花做的都是大卖场，而做大卖场的品牌现在有很多，成本也很高。由于地价贵了，开发商给出的面积也相对小了。所以如今想在一二线城市开很大的卖场，是很难做到的，我们需要改变自己。卜蜂莲花引进了泰国的万客隆，现在的零售业态分为几种：一种卜蜂中心和大卖场，一种是一千多平方米的生鲜食品店，还有一种300以上的社区店，这样多种业态组合发展。

赢商网：2017年行业存在机会点有哪些？

李小勇：2017年的经济肯定跟2016年差不多，都是L型趋势，增长速度仍旧缓慢。但可喜的是，它们都是消费型经济，城市相关配套在完善，消费模式也在升级，这对于整个零售行业是一个机会。虽然不是每个项目都很好做，但机会还是有。2017年我们也会大力开店，这将是我们爆发的一年。

最强音之企业

    赢商网：具体选择在哪些地方开店？

    李小勇：南区会在广东、湖南、西安、重庆，2018年会开到广西。

    赢商网：广东、湖南有没有具体城市？

    李小勇：湖南的整条湖广线都签了项目。郴州、耒阳、衡阳、株洲、长沙、永州等城市2017-2018年都会开，但全部完成还需要一个周期。

    赢商网：广东、湖南、西安、重庆开店数量有没有统计？

    李小勇：今年开10家左右。

    赢商网：还是超市形式吗？

    李小勇：主要是超市，其他的比如说泰友、万客隆暂时没有计算，现在讲的就是超市。

    赢商网：门店规模是怎么样的？

    李小勇：卜蜂中心开1、2家，大卖场会在8、9家左右。泰友、社区店、万客隆没有统计，但每个估计也会开3、4家。

    赢商网：您对于行业同仁最想说的一句话是什么？

    李小勇：坚持初心，做实实在在的东西，不要看着人家开店你也跟着开，最后人家没死你死了。

    赢商网：卜蜂莲花盈亏问题还是比较受关注，为了节省成本卜蜂莲花做了什么工作？

    李小勇：截止2016年9月，南区已经盈利四千多万。2016年我们在节约成本上，主要对人员进行调整了，包括流程简化，减掉一部分无用的开支；其他费用包括水电，我们也进行了控制。

    赢商网：对于2016年营业状况满意吗？

    李小勇：卜蜂莲花2016增长了百分之八点多，但还有很大的上升空间。接下来我们会根据公司发展，提升商品品质，人员素质，让我们的门店一开店就赚钱。

    赢商网：2017年对公司整体发展思路策略是什么样子？

    李小勇：2017年整个公司在开发、开店时，还是会采取集约型发展策略。有一些会多开，但整体不会拉得太远，我们力求稳步向前。商品方面，我们会加强基地采购；生鲜方面，我们会进一步推进人才合一，跟基地采购、跟政府展开合作，降低中间成本。

    赢商网：2017年整个公司要全力做一个大事件是什么？

    李小勇：2017年全力以赴做的就是，要保证我们新开的门店能够按时开业，并且达到原来预算的要求。这是我们2017年需要做的大方向。

    赢商网：2017年除了开10家左右的超市，至少1、2家的卜蜂中心，还有什么想达到的成绩？

    李小勇：预计2017年老店收益要比去年有所增长，达到公司预期，新店达到原来预计销售。

    赢商网：在同行中希望学习到对方是哪一点？

李小勇：每个行业的对手都有优势和劣势。目前我应该会加强对品牌的开发，对费用的控制。对比其他对手或同行，他们自有的品牌确实比我们多，这是我们需要加强的。

最强音之个人

    赢商网：对您个人而言，目前最有幸福感的事情是什么？

    李小勇：我在公司是负责开发工作，我能够开发更多的店，这些店开出来都是很健康的，我就感觉最幸福。

    赢商网：您个人2017年想要达到的目标是什么？

    李小勇：刚刚讲了，我们开发的店会跟公司相关部门进行协调。我的目标就是把新开的店做好，让销售能够达标，有更好口碑，请来更多的项目，为公司发展做出多一点的贡献。