同或绘馆：一个小画室成商圈新宠 做到重复消费率40%
购物中心利用文创品牌吸引客流，早已不是什么新鲜事。然而在这些品牌中，最受关注的业态还是书店、DIY制作坊和创意产品。但新店商研习社观察到，小画室也逐渐成为文创“家族”的一员。它们虽然体量不大，品牌不多，但足够增加商场特色，收益也不弱于创意产品。
近日，新店商研习社专访了“同或绘馆”董事长石峣峣，看这间小画室如何成为“客流发动机”。
绘画成一种休闲生活方式
在北京朝阳大悦城百平方的同或绘馆里，坐着不少“零基础”的绘画爱好者。他们在美术老师的指导下，对照样本勾线条并上色。石峣峣告诉新店商，来此绘画的大部分是年轻女性，她们以初学者居多，接触绘画不是为学习多专业的技艺，而是想有一个文艺静谧的休闲时光。
但即便是零基础学员，刚到同或绘馆时也不会无从下手。因为在品牌创立之初，同或绘馆花了很长时间研究，如何让一名零基础的学员在4个小时间内完成一幅作品。所以说，他们擅长对零基础的教学。
首先，在素材的选择上，同或绘馆会偏向于线条没那么写实的“印象派”。这些作品通常颜色鲜艳，上手相对容易。其次，他们会对初学者进行一次全面的了解，例如是否学习过绘画，想尝试哪些风，想学习到什么程度等；然后根据不同的顾客，挑选合适的样本并进行指导。
“我们的老师都是美术专业毕业，有较好的专业基础，更重要的是，他们经过统一培训后，都非常懂得教授初学者。”石峣峣说，在简单的初步指导之后，学员就可以开始自己作业了。在作业的过程中遇到任何问题，学员都可以找老师询问。一名学员一次绘画的时间为4个小时，过时没有完成作品可以续画。
据石峣峣介绍说，在同或绘馆里，每一幅作品80%以上都是学员自己完成的，这是同或绘馆坚持的独立性。
此外，对于想系统学习美术的会员，同或绘馆也开设有相应的专业课程。专业课每月一期，每期10节课，人数控制在8名以内。这些专业课程由中央美院的研究生教授，可以帮助有心往专业方向发展的会员打下良好基础。
石峣峣说：“起初，我们并不想做成一家培训机构。但随着会员增多，开始有人需要系统地学习，所以我们在2016年开始推出这些专业课程。”目前同或绘馆已开设了8期专业课，同时签约了5名中央美院的研究生。
用沙龙活动新增会员
同或绘馆的门店，有两个面积相当的区域，一个是绘画区，能容纳25人同时作画。另一个是咖啡区，除了提供咖啡饮品外，还会每月定期举办手作沙龙。
虽然咖啡区与绘画区的面积各占一半，但两者的创收相距甚远。石峣峣告诉新店商，同或绘馆的主要营收还是绘画。然而沙龙虽然营业额占比不大，但却是保持会员重复消费和吸收新会员的关键。
“我们有的会员就是专程为某个沙龙而来，还有不少新会员直接产生于沙龙活动。所以即便沙龙只是增值服务，没有太多的销售额，但它对人气拉动非常有用。”石峣峣说。据了解，同或绘馆的沙龙活动大多以手作为主，例如调香、版画，这些有意思的活动深受年轻人欢迎。
目前，同或绘馆已有800名储值会员，且每月以20名新会员的速度增长，这其中多数产生于沙龙活动。
购物中心店比街边店更有优势
同或绘馆创立于2013年6月，当时仅以小作坊的形式，开在雍和宫附近的四合院里。2015年3月，受朝阳大悦城的邀请，他们将门店首次开进了购物中心。“当时，上海已经有画室进驻购物中心了，但北京还没有。朝阳大悦城的招商很专业，他们特别了解自己的消费者想要什么，于是说服我们进驻。”石峣峣回忆说，朝阳大悦城当时给的条件非常优惠，这让她增加了不少信心。
首店开业后，取得了非常好的效果。在每张画板最多能翻3台的情况下，同或绘馆每月保持5-6万的利润（只除租金和人工），顾客重复消费率达30%-40%。这在文创品牌中，是个很不错的收益。
在朝阳大悦城店取得了良好效果后，它又陆续金融街开设了门店。目前，同或绘馆在北京共开设4家门店，1家四合院小作坊店，3家购物中心店，还有两家购物中心店即将开业。
在已经开设的4家门店中，除了刚开业的一家，其余均已盈利。其中收益最好的一家，年利润过百万，这丝毫不弱于一家创意品零售品牌的业绩。“商业环境比小作坊更适合我们发展。首先是购物中心给的租金非常优惠，其次是商场客流的消费能力在一个较高的水平，他们更容易接受我们品牌。”
石峣峣告诉新店商，自从进入商业环境后，他们品牌管理、运营、财务都在实行一体化。而这种管理模式已经不太符合非商业环境，因此同或绘馆今后将不再考虑小作坊的模式。
未来进军二线城市
未来三年，同或绘馆会重点进军准一线城市，例如杭州、重庆、成都、厦门、沈阳等。“进军二线城市其实是相对保险的做法，因为竞争少、成本低，更容易生存。我们在管理一体化上，还需要更多的时间完善。所以没有给自己定太多的目标，先把标准化做好吧。”石峣峣说。
具体未来会开多少家门店，石峣峣表示还是要看缘分。“我们从来没有主动找过购物中心，都是他们来找我们，然后再评估是否会入驻，所以这个数字不好说。”石峣峣说，在选址上，同或绘馆更看重周边的业态和开发商的经营理念。除了租金上需要一个很优惠的条件外，周边也要有文创特色的品牌。
目前同或绘馆仍以直营的方式经营，未来实现一体化管理后，可能开放股权。