每一件事都做到专业 千翻与作这样打造生活方式体验感

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    （赢商网贵州站 郑钰辉 报道）2016年年底，一个名叫“千翻与作”的品牌在亨特开出了第一家店。这家结合了生活馆、书店、咖啡馆的文创生活馆，在开业半年之后，又开始打造自己的餐厅和设计师酒店，预计餐厅将在10月下旬全面呈现。

“就可劲儿‘造’呗，万一哪一天都成功了呢！”千翻与作品牌创始人黄珺婷表示，千翻与作有“历经千翻终得一作”之意，但同时，“千翻”在贵州方言里又有“淘气”、“不受束缚”的意思，千翻与作代表的是可以脑洞大开、充满想象和创造力的文创精神。但千翻与作在跨界的过程中又是非常谨慎的，每一次跨界都要经过反复的论证，“把每件事都做到专业，这是我们营造体验感的方式。”

千翻与作品牌创始人黄珺婷

跨界:也要把每件事做专业

开书店一直是黄珺婷的梦想。2012年，她在亨特城市广场经营了一家咖啡馆——雕刻时光，在这家古色古香的咖啡馆里，也陈列了许多书籍进行场景的打造，同时顾客也可以随意翻阅。2015年，基于她做进出口贸易的资源，黄珺婷又在亨特城市广场开了一家售卖各种工作、生活小物件的爱·生活馆。在生活馆经营一年多以后，黄珺婷觉得时机成熟了，对爱·生活馆进行了重新设计和装修，引入了书店和咖啡馆等，千翻与作便在此诞生。

千翻与作

“千翻与作做的每一件事都是专业的。咖啡馆的技术支持来源于雕刻时光，生活馆部分的选品我们已经磨练出一支比较专业的团。”而为了运营书店这个全新的版块，黄珺婷也不惜重金聘请了专业的图书运营经理，“在书籍的选择上，我们都是跟各大出版社直接接洽，引进的都是比较畅销的图书。”

据了解，在千翻与作亨特城市广场店，书店的面积占据了大约300㎡，咖啡馆的面积约100㎡，生活馆的面积及其他公共空间约为600㎡。

千翻与作书店

千翻与作生活馆

尽管开业时间不长，但千翻与作的书籍销售额还是比较可观。“书籍的毛利润太低，除掉损耗的书籍、人员的开销，基本没有什么利润空间。”黄珺婷说，图书的利润是非常容易计算的，如果是纯粹的书店，一旦上游的图书供应出现问题，运营就可能陷入困境。“我希望千翻是可以创造效益的，在千翻工作的小伙伴也能过上好的生活，所以我们要不断进行新尝试，找到更稳定的盈利模式。”

所以千翻与作在开业不到半年的时间里，就把餐厅和设计师酒店提上了日程。而未来，千翻与作还会在儿童娱乐领域进行尝试，“目前不考虑嫁接合作，因为合作伙伴未必会按照我们的思路来打造，我们更愿意聘请专业的人才一起合作。”黄珺婷表示，一个文创品牌不会在几个月就实现盈利，但等到千翻的餐厅、酒店、儿童娱乐等模式全面呈现之后，盈利模式将会更加清晰。

“我给千翻计划的培育期是两年，还剩下一年多时间。”黄珺婷说，想把每个行业都做好，再融合好是非常难的，“但就是因为没有人这样去做，如果千翻成功了，就是无可取代的。”

融合:餐饮、酒店与文化的深度碰撞

现在的千翻与作从呈现形式上来看，与其他的文创品牌并没有明显的不同。但随着千翻与作文化菜餐厅的登场，将让千翻与其他类型的文化品牌划出明显的界限，也将更深度地阐释什么是与生活方式有关的文创。

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书店&餐厅设计稿

“千翻与作文化菜，主打的就是家常的、有特色的菜品，不放味精及食品添加剂，全部采用鸡汤和高汤来调味，让大家在这里能吃出妈妈菜的感觉。”黄珺婷说，千翻与作文化菜以清淡口味为主，不能确保所有人都喜欢，但确保是健康的、新鲜的。餐厅采用半开放的厨房吧台，让顾客可以很直观的看到食材加工过程。

半开放的厨房吧台

千翻与作设计师酒店将会在亨特上城正式登场，总面积将近5000㎡的全新门店，将会融酒店、书店和餐厅于一体，其中书店和文化餐厅位于一楼，书店和酒店大堂融为一体。“书店和餐厅既是酒店的配套，也可以对外营业。”黄珺婷说，酒店如果在郊区，很难有客流，多方权衡之后，还是决定放在市中心，于是选择了位于友谊路和黔灵东路的亨特上城。

而未来，千翻与作也会考虑更多样的发展，比如打造儿童娱乐，打造面积超过1万㎡的书城。“我们做餐厅，有专业的厨师团队和餐饮管理团队，做书也有专业的图书运营经理，儿童娱乐方面我们也是聘请专业人才，当然也会自主培养一些人才。”黄珺婷说，千翻与作要做的，不仅要保证每个团队都是专业的，还要确保不同团队之间能够互相理解、互相融合。

黄珺婷介绍千翻与作品牌

“目前我们正在尝试把文创产品与相关书籍搭配起来陈列。”黄珺婷说，这样融合需要这要求产品买手和书籍运营经理对对方的工作都有所了解，但大家各自的理解是不一样，实现融合是一个漫长的过程。

与此同时，千翻与作也在计划离开亨特商业体系与更多的商业进行合作。“我们需要对项目做一个权衡，看是否有足够的市场能够承受这样的业态。”黄珺婷说，千翻与作未来的标准店要有书店、文创产品、咖啡、儿童娱乐和餐厅，面积不低于2000㎡，其中书店的面积要达到500-600㎡。而商场给的条件也要足够优惠，基本上要达到主力店的标准。2019年，千翻与作也计划在北上广等发达城市开设一家旗舰店。

“我们没有把每一件事情都搞清楚，也处于摸索和求证的阶段，所以千翻对外发展暂时也不会考虑加盟路线，或者是接受其他投资。”黄珺婷说，一旦加盟，管理跟不上死得会很快。

定位:千翻与作是社会公共平台

尽管书籍的经营利润微乎其微，但黄珺婷还是坚持在物业允许的情况下把书店面积扩大至500-600㎡，这样的坚持源于她对千翻的定位：“千翻与作首先是一个社会公共平台，是把一群有着相同爱好的人聚在一起，进来的客人可以完全不消费，只是来看看书或者享受这种文化氛围。”

千翻与作门店设计稿

为了强化这种属性，千翻与作把活动当成了非常重要的部分，每周都会各举办一场与成人和儿童相关的活动，“目前市场上还没有专业为文创机构策划活动的公司，所以我们的活动都是由自己的员工完成。通过联合厂商，邀请专业的老师来教授需要动手的玩具，或者联合贵州省文学院一起邀请专业的教授或者作家来做精读的分享，或者邀请一些作家来签售。”黄珺婷说，千翻与作的活动会尽量避免功利行为，包括对合作伙伴的选择也是如此。

黄珺婷计划在未来的千翻与作门店打造专门的公共区域，为一些有意思的活动打造专门的空间，甚至是组建一个综合性的演出剧场，“把一些本地和外地的演出资源导入进来，结合贵州专业院校和剧组的资源，把一些有意思的演出带进大家的日常生活。”黄珺婷说，这样的平台将作为一个聚人气的公益平台，除了商业性质的活动会收取费用外，千翻与作更希望把平台免费提供给一些对千翻文化有认同感的组织。

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