Have Fun有饭李鹏：不为热点创业 每个项目都有商机

（赢商网报道）12月15日，赢商网联合多牛传媒、汉博商业共同举办以“度势立新  不负时代”为主题的2017中国新兴零售品牌创新峰会，吸引了众多品牌商家及开发商、以及各界人士的关注。　 

论坛上，围绕“从资本角度看新兴品牌如何强大品牌势能？”这一主题，北京汉博商业、天弘基金、松哥油焖大虾以及HaveFun有饭、妍丽集团等企业开展了一场精彩的高端对话。

在对话中，HaveFun有饭CEO李鹏谈及了与资本市场对接后，如何快速实现品牌化发展。

据了解，“Have Fun有饭”成立于2013年9月，是一家主打素食西式快餐的O2O电商品牌，支持线上线下预订，有线门店，隶属于北京诚品味道餐饮管理有限公司。

与传统的快餐平台不同，“Have Fun有饭”的模式是目前实体店经营较为倡导的模式，即“小门店+外卖”模式，同时，“Have Fun有饭”采取了是自建中央厨房的模式，所以其凭借“标准化出餐”方式做到高峰期出餐速度控制在3分钟内，且可在无厨师的情况下出餐。据其对外数据 看，“Have Fun有饭”可达到每天翻台4至5次、400人进店、35至40元左右客单价。

律师出身的李鹏是西餐素食餐厅“have fun有饭”的创始人。 2015年和2016年，“Have Fun有饭”先后获得融资。他认为，每个资产和项目都有投资的机会，价格是值得考量的，但不要为了热点而去创业。在经营中，项目要依据消费趋势，先把大方向选择出来，再根据渠道、新技术的趋势做应对措施。创业的时候，大方向的选择偏向健康，与吃有关的行业。然后，按照自己的个性特点，不断去摸索以及寻找自己的成长性和突破口。

近年来，持续保持10%以上年增长率的餐饮业，成为资本市场看中的领域。李鹏表示，越来越多的资本和人才进入竞争层次相对较低的餐饮业，大众餐饮的竞争将越来越激烈，市场化细分已经开始，餐饮业的深层次竞争将全面展开。再加上大数据时代，经营线下实体店的餐饮业可以尽可能获知消费者的消费数据。“在这个时代，我们真的拥有很多机会去突破自身的局限去让品牌健康成长。”