Today首家鲜生活体验店落户武汉 深化“鲜生活”战略

鲜食，又称为即时性食品，多为制造商为便利商店量身订做的商品，城市生活节奏越来越快，便捷快速的吃食节省时间而备受城市人喜爱。而当鲜食遇上了新零售，会碰撞出怎样的火花？

近日，Today在鲜食新零售的首家门店“Today鲜生活体验店”在汉口金色华府小区正式亮相，开启“鲜生活”战略线下实践，进一步为消费者提供极致的鲜食体验。

据了解，鲜生活体验店重新构建了人货场，布局和场景体验全面升级，将过去12—16个的常温商品货架减少到8个，从而大幅提高鲜食商品的占比，并由此颠覆性开创“鲜驿站”，深度践行Today“鲜生活”的主题战略。

与Today常规店面里30%的鲜食产品相比，Today鲜生活体验店的鲜食比例则提升到了40%，未来经过测试，鲜食比例有望提升至50%，其中，“鲜驿站”对店外开出售卖窗口为高峰期来客分流。消费者可以在“鲜驿站”的窗口处购买霜淇淋、早餐、咖啡、蒸包等各类鲜食产品，并可以使用预定自提服务即拿即走。

Today鲜生活体验店进一步升级了“线上下单、到店自提”功能。此前，Today梅苑小区店、二十八中店和越秀店三家店已上线了“到店自提”功能。随着Today鲜生活体验店亮相，Today的到店自提功能与鲜驿站实现完美融合，消费者提前通过“Today鲜生活”小程序下单，设定取货时间，即可按时在鲜驿站提货。

为进一步提升线下消费体验，Today鲜生活体验店扩大了休息区，还将货架颜色和高度进行改换，让店面显得更加通透明亮；软件方面，针对金色华府周边客户群体的消费属性，专设了生活护理品牌——全棉时代的货架等。

随着全行业新零售步伐加快，便利店也充分运用线上线下融合互动，推动线上下单，从而减少线下店内的排队时间，缓解柜台收银压力，从而保证，产品的及时性，未来鲜生活体验馆还将上线人脸识别系统，加快便利店升级。