文创业态成商业体新宠儿 解析成都新兴茶室发展现状

编者按：20世纪上半叶的成都，以茶文化闻名全国。同时，在晚清和民国时期，成都的茶馆作为公共生活的基本单位，出现在日常文化和生活当中。但是随着时间推进，成都的茶馆文化在一段时期里出现”停滞“。而茶馆文化再次盛兴，源于成都人对“慢生活”的推崇。自此，越来越多的新兴茶室成为了成都时下最流行的标志，秒变年轻人的新宠。为此，针对传统茶室及文创业态所延伸出来的新物种，进行了盘点和分析。

　　（图片来源觅荼茶室官方提供）

      快节奏的步履 不抵静谧处那瞬间小憩

“转瞬即逝，步履匆匆”成为了当下标准的生活节奏，在增速发展的新一线城市——成都，快速发展的同时也存在一处静谧悠闲区——茶室。自此，很多年轻人喜欢上了喝茶，让当下的茶生活又成为一种”潮流趋势“。

据赢商网不完全统计，2016年——2017年成都新型茶室的业态占比均上升1.5%，其中携手文创业态展开新模式的茶社在2017年的业态占比均有0.5%的上升，同时包括了书籍、茶饮、饰品、阅览、听琴、插画等备受消费者追捧的文创项目。

在过去一段时间里，赢商网接触了很多成都本地茶室品牌，发现了热衷于做社群活动的茶室，普遍拥有较大的市场规模和客流体量。再加上80后、90后已经成为社会消费者中的中流砥柱，给喝茶体验也带来了更大的商机。

  茶室的客流担当究竟是谁

以上数据可以看出，茶室的商业发展模式已经发生了变化，曾经的连锁效应一去不复返，取而代之的是独树一帜的茶室文化，哪里的体验感好，哪里就有客流。不过，新兴茶室作为服务类行业的具体分支，怎样改变我们的感官，激活实体服务业态带来实体消费新变化呢？

   新兴茶室的选址变化

茶室选址的改变：客流量大的茶室都位于热门商圈；曾经的茶室大多位于僻静的街巷，但对于有较快经济发展的成都来说，茶室从地理位置上已有了明显变化，从数据统计结果来看，热门茶室90%以上都位于大慈寺商圈以及锦江区和高新区。而茶室的经理人也深深明白，只有在繁华的商圈，抓住客流量才是发展的硬道理。

开店模式：

从商业的连锁形式到独树一帜的唯一茶室，大多经理人更愿意做”独树一帜“的后者。连锁品牌相对于茶文化已有了浓重的商业色彩，而针对年轻人洗爱的”文艺“路线，茶室携手文创更需要”文化和文艺“相结合来完成。为此，除了类似宜北町的连锁店以外，其他主流茶室大多仅有一家。

2018年携手文创新起的茶室文化 需要解决的难点：

在层出不穷的茶文化背后，携手文创品牌已成为当今主流，但是它也存在着两个有待解决的问题：

第一：相比其他业态，携手文创类茶室的连锁性较弱，可持续盈利的可能较低；

第二：创业者均是对茶文化有一定研究的资深人士，对于茶文化有深厚的悟性和品味。但是由于没有实体商业的经验，在管理上的缺失可能会导致部分理想不能落到现实中变为实践。

对于茶室的运营模式是否能可持续向前发展，将客流转化为固定流量，最重要的是在社群运营机制上。对于客户消费来说，除了一个品牌的服务理念和调性的统领之外，客户对于品牌的体验感也是十分重要。

 换一个角度来看，只有我们将经营者和客户两者身份合二为一，从体验者角度来看经营模式、从经营者角度来感受顾客心理，才能真正做到把控变化莫测的市场经济。