步步高长沙荣悦台店4月27日开业 引入“鲜食演义”

赢商网获悉，4月27日，步步高全国第284家门店——长沙·荣悦台店盛大开业！

据了解，该店位于荣悦台商业广场，为精品超市业态，引进3000多种新品，卖场40%的面积用于陈列进口食品和日化商品。整个卖场分为生鲜区、非食区和杂货区，各个区域以“店中店”模式进行分块运营。值得注意的是，该店还增添了加工、品尝、演示、休息等服务功能，其中体验是最大的亮点，店内的休闲食品、面包或是蔬果、熟食、饮品都有提供试吃的商品；此外，顾客还可以自选水果和沙拉组合，现场制作自己喜欢的水果沙拉。

该店还引入了步步高新零售业态“鲜食演义”，消费者在购买完三文鱼、大明虾等海鲜后，可以选择现在加工、即做即食。该业态的核心竞争力是打造线上线下全时段的立体消费模式：线下为超市版实体厨房，新鲜食材现场加工，注重体验感，功能性；线上配送起助力作用，云猴精选APP中有3000种商品，实现周边3公里90分钟送货上门。

据步步高2017年年度报告显示，至2017年年末，鲜食演义共进驻了13家门店，其销售、毛利、客流等的提升都优于同类门店；2018年，鲜食演义将演变成一个品牌，打造“超市+餐饮+APP”的新型消费形态。

另悉，该店所在的项目“荣悦台·步步高商业广场”是由湖南金基地产携手湖南零售商业巨头步步高集团联合打造，项目规划总占地面积为8万㎡，包括了2万㎡商场、星级酒店、甲级写字楼等，涵盖时尚餐饮、精品服饰、教育培训、休闲娱乐等业态。除了步步高超市，考拉大冒险儿童乐园、金吉鸟健身、青苗国际创意美术中心、XS舞蹈艺术花园、SK英国皇家少儿英语、鱿鱼专业户、湘宴谭厨、华莱士、马斯特牛排、萨莉亚、蒸浏记等品牌也将入驻。