上海K11的“王者荣耀”：艺术•人文•自然与商业结合

自2013年开业来，上海K11艺术购物中心便凭借着艺术·人文·自然与商业结合的创新定位，成为上海乃至全国的商业地标。如今，上海K11购物艺术中心迎来五年来主力品牌首次调整，创办人郑志刚先生独创的博物馆零售模式一直未变。

在博物馆零售模式中，品牌租户是其中的一部分。上海K11艺术购物中心通过区域的主题规划，使得顾客可以像逛展馆一样在项目内游走，加上各种跨界合作的展览、对公众艺术教育的投入、美学品牌的渗入，公众能体会到更多元化的“艺术+商业”的体验升级。

赢商网获悉，上海K11购物艺术中心在招商时，设定了包括店内设计、产品差别、客户体验、价差控制等在内的13条要求，租户必须至少满足其中7条要求才可进驻。

“能长期与我们合作的商户，一定是符合K11品牌调性并且能融入博物馆零售概念，并且在门店形象、客户体验及互动活动方面给客人带来特别的体验，随之而来对客流量及营销能力亦能带来良好表现。”

（图片来源：网络）

随着客流的聚集，上海K11购物艺术中心的销售额也在同比增长，以后将不断通过项目本身的艺术展览及商业跨界活动，吸引粉丝体验艺术文化，和文创产品对话，接触中国当代艺术力量，为顾客带来全新的购物体验。

为全面了解海K11购物艺术中心的体验式购物，赢商网与项目特挑选4个具有代表性的业态品牌，进行一一解读。

ArtStore BY KURIOSITY

从生活到创意，从艺术到人文，K11创立的全球首家设计主题集合平台—ArtStore BY KURIOSITY将“发现”精神不分地域地不断延伸、融入大众生活的每一处细节。就品牌而言，门店外侧极具冲击力的空间设计，引发公众拍照，自发为品牌进行传播；同时不定期的与入驻的设计师深度合作，在店内举办各式各样的workshop、手工教室，一起寻回正慢慢遗落的工匠精神。简言之，ArtStore BY KURIOSITY为店内带来自然客流的同时，通过提升客人的体验度增加客户粘性。

据悉，ArtStore BY KURIOSITY采用线下体验、线上购买的O2O经营模式，打破了地域及时间界限，成为一个24小时潮创体验平台，加上与多个品牌跨界合作，成为诸多潮流及艺术商品之首发/独家平台。

如：2017年，街头潮牌Off-White与instyle跨界合作推出的限量T恤在全国公开发售之前先在Art Store by KURIOSITY线上独家预售；12月，ArtStore BY KURIOSITY携手艺术家赵洋推出艺术衍生品《爱斯基摩人》系列，赋予雨伞、太阳镜、环保袋等日常物件新的内涵与意义，从艺术发声，并在你我生活的各个细节之中彰显新意；PINK LOVE Campaign期间，ArtStore BY KURIOSITY与世界知名巧克力品牌Pierre Marcolini及MarryShin联合发布全球独家限量“PINK LOVE”会说话的情人节礼盒；而在前不久结束的搞怪艺术家Mike Frederiqo的快闪店“Art of Nowhere 艺趣无界”，也是一次极其有历史意义的合作，不仅引来了极高的排队热潮，更是带来了一波又一波的销售高峰。基于上海K11购物艺术中心坚持在品牌中融入“艺术•人文•自然”三大核心理念，并独创博物馆零售（Museum Retail）的全新商业模式，举办各类艺术展览、主题活动，以艺术与商业的跨界融合，为消费者带来了不同美学品牌的感官和认识，ArtStore BY KURIOSITY也将不断创新，通过形式多样的互动体验及富有设计感的产品，向不同地域的用户传递自己独特的品牌精神。

Harry’s Kitchen哈里小屋

一直以艺术文化氛围著称的上海K11，在儿童区域的打造同样充满潮流。2016年，上海首家儿童烘焙连锁品牌Harry’s Kitchen哈里小屋亮相上海K11，开放式的门店、童趣的形象，及艺术糕点的课程，吸引不少潮妈关注。

作为主打美食烘焙的儿童品牌，哈里小屋除了采用进口原材料，保证健康美味，还开设了各种体验课程，包括长时间的烘焙课程、短时间的糖果课程、成人课程，及生日派对，与此同时，哈里小屋引进了一些零售产品，目前在全国约有30家门店。

在哈里小屋创始人余祖瀚看来，消费升级的背景下，功能性需求逐渐转向情感性追求，刺激了儿童亲子品牌的繁荣发展，上海K11是一个讲究体验，讲究调性与品牌价值的平台，十分符合哈里小屋的定位和格调，这也是进驻该项目的主要原因。

得益于亲子属性，哈里小屋将上海K11的消费用户的消费场景和年龄段延长，承担着为商场培育未来客群的任务。同时，哈里小屋也在不断扩充业务，根据不同城市、不同商场的特性和需求，推出不同面积和产品的门店，以适应市场，增加滞客时间。

据悉，哈里小屋目前在北京、上海、广州、深圳一线城市及大部分省会城市均有店铺分布，其中上海共有6家店，未来会进驻杭州、宁波、天津、青岛等城市。具体到城市的布局，哈小屋会首先考虑城市的容量和商圈覆盖的消费者，同时对地段十分看重，2018年，哈里小屋将视机会在全国增设15—20家门店。

“哈里小屋是项目的辅助，能延长消费成长轨迹，与此同时，哈利集团有自己的IP、烘焙品牌和手工玩偶品牌，加上每个品牌的互动性很强，具有灵活性，能持续为项目输出创新的内容”，余祖瀚评价道。

表面是烘焙，实际上是文化，哈里小屋在上海K11扮演者重要的角色。为此，哈里小屋积极与商场及其他品牌合作，如举办儿童创意糕点展、儿童艺术展，会员互通等。

L.A PHO洛城河越南美食

作为一家年销量30万+的河粉店，L.A PHO洛城河越南美食主打洛杉矶常见的美式越南河粉风格，目前上海K11旗舰店已由B1层搬至4层，面积也随之扩大至150平米。

据L.A PHO洛城河越南美食创始人李马克介绍，L.A PHO洛城河越南美食采用的均是澳洲进口的牛肉、美国的辣椒酱，生意火爆到超过原有门店区域，因此与项目续约时扩大了门店面积。

目前，L.A PHO洛城河越南美食在上海共有4家店，包括调整升级后的芮欧百货也引进了该品牌。

“上海K11是很有水准的商场，是文化和艺术氛围浓厚的地方，进驻品牌一定是精选的、有品味的、潮流的，无论是餐饮布局，还是其他品牌选择，都能吸引年轻的客群”，问及为何选择在上海K11开设旗舰店，李马克如是说。

正因如此，L.A PHO洛城河越南美食上海K11旗舰店除了售卖河粉外，也能点传统越南街边小炒和海鲜等美食。

得意于商场里越南菜系较少，L.A PHO洛城河越南美食不仅能为商场添加异国色彩，还形成了一定的竞争优势，加上每家店都有不同的设计风格，得到了众多开发商青睐，杭州万象城、郑州大卫城等都有意愿将其引进。

据赢商网了解，L.A PHO洛城河越南美食目前仍以上海为主，待上海开到10家店后，再考虑去外地拓展，并先从上海周边的苏州、杭州等城市开始发力。对于整个餐饮市场的发展前景，李马克表示十分看好，未来餐饮业在中国也会出现越来越多的上市公司。

日日煮

作为第一个开出线下体验店的美食生活方式品牌，日日煮目前在线上拥有4053万订阅粉丝，线下与6家全国性地产商达成战略合作。

2017年12月，日日煮在上海K11开出第一家线下实体店，凭借着烹食煮艺、生活美学、分享社交三大核心理念，日日煮吸引了众多优质消费者到店体验，并先后落户广州K11和武汉K11，目前共开设5家门店。

日日煮品牌创始人Norma告诉赢商网，K11是全球首家将艺术·人文·自然完美结合和互动，带出无限创意、自由及个性化的生活品牌，其注重文化和艺术生活体验的审美格调，与日日煮煮强调体验、注重为年轻人创造更好生活品质的理念非常吻合，加上该项目区位优势极佳，消费人群与日日煮的用户画像一致，因此成为日日煮开店的首选。

据悉，日日煮美食生活体验馆的消费者多以具有高消费力、高生活品质追求的女性为主，其中21-39岁的年轻核心消费群体达到了88%。

目前，日日煮拥有厨艺品牌店DayDayCook、儿童亲子体验店品牌DDC Kids，及更年轻化和轻松的综合生活体验店DDC Life，其自带流量的属性，能够为商场引入客流，且课程以2小时/节为主，在引流的同时，还延长了消费者在商场的停留时间，有助于产生在商场的二次消费。

“日日煮美食生活体验馆的体验式消费模式，对于丰富商业综合体的布局形态，提升商业综合体的整体形象都大有裨益，未来还将与更多的商业地产进行合作。”Norma补充道。

赢商网了解到，日日煮一直与商场保持紧密互动、合作共赢的关系，不仅包含会员权益共享、合作资源共建、还会联合举办具有影响力的品牌活动。如今年上海K11举行的PINK LOVE主题活动，日日煮也参与其中。

除了项目本身，日日煮一直抱着开放的运营理念，与其他品牌商户联手举行粉丝和VIP顾客活动，实现资源共享。如与Green Massage的联合手部SPA和烹饪体验进行结合。