福客联手微信支付打造全国首家24小时智慧餐厅

12月18日，福客智慧餐厅在深圳福田卓越in town广场正式开业，作为福客与微信支付携手打造的系统，这是它的处女秀。

通过微信支付团队的ai技术，福客智慧餐厅拥有手机点单、刷脸支付、智能推荐、24h食集等诸多新能力，为消费者带来充满科技感的新颖用餐体验。在外卖、会员运营上福客也有独特的创新模式，同时联手华南农业大学开发农场，在新零售的红火之势上不断添柴。

智能点餐，解决餐厅效率痛点

福客智慧餐厅入店处设立了人脸识别机器，仅需刷脸，系统便会根据顾客的消费数据定制专属麻辣烫套餐，顾客可以享受个性定制、智能互动、便捷点餐等贴心服务，细节之处传达有温度的科技理念。

　　福客餐厅创始人郭亮

按串卖、按斤卖、按套餐卖这一直是麻辣烫企业常用的售卖方式，然而一堆人拿着锅碗瓢盆叮叮当啷在菜架子面前选来选去，降低了点餐效率。而福客新门店的打造大大提高了点餐的效率，最快可实现30秒完成点餐，此外还可通过微信小程序智能识别门店两公里内消费者，在其朋友圈内推送福客智慧餐厅最新产品，并且能远程下单，提升点餐效率。

福客智慧餐厅解决了顾客排队等餐的消费痛点、新增更多新奇体验，同时，新技术的应用也使餐厅可以用最少人力实现服务能力最大化、效益最大化。

摆脱外卖平台捆绑，精准运营会员

　　卓越商业总经理查君

卓越商业总经理查君在开业演讲中说到：“在当下这个消费升级与消费降级并行的时代，内容迭代和数据驱动是商业发展的必经之路，二者将共同推动消费体验升级和商业效率的提升。福客智能餐厅的开业，是其朝‘无感服务’、‘新奇体验’方向的一次探索，是其向内容和数据两个层面发力的重要一步，对整个商业零售界都具有启发和参考意义。”

除了智能购物，在社群运营上，福客与微信支付的联盟还将带来新型的会员营销。租金高涨、获客成本高、外卖平台的捆绑是现在很多线下餐饮品牌心中的一大痛处。

“未来，福客小程序可以摆脱外卖平台捆绑。”郭亮认为，小程序上打开的线上入口，带来的流量都是自己的，这会成为打通线上线下流量通道的关键。点餐机、小程序上的自助点餐，都可以收集反馈会员数据，从而更高效地运营会员。

自建农场，丰富线上线下零售

2.0版的福客智慧餐厅不仅仅是一家麻辣烫店，而且融合了特色蔬菜销售的新餐饮模式。据创始人郭亮介绍，福客将拥有10万亩水培科技农场十年的使用权，联合华农大学共同培育优质果蔬，该农场种植的蔬菜可满足珠三角100家店的供应量，满足6种品类的使用量。所培育的果蔬也将在福客门店上市销售，丰富线下智慧零售超市产品品类。

　　福客智慧餐厅店内零售区

同时，福客自创水果骨汤麻辣烫，更加贴合年轻人的消费喜好。自主研发冲泡型麻辣烫、冲泡酸辣粉、麻辣牛肉酱、辣椒酱等产品，即将于2019年2月28日在天猫、京东、拼多多等平台同步发售，此间同步搭建微信小程序商城和淘宝商城。郭亮称目标是要引爆线上冲泡类产品，做麻辣烫品类中的引领者。

2019年，福客麻辣烫计划开设100家店铺，以“合伙创业模式”加直营店模式扩展广东省的版图，福客智慧餐厅也将进入更多的购物中心，给顾客陆续带来智慧型就餐体验。