九毛九推出全新形象店“九毛九山下的院” 首店入驻广州西城都荟

在消费升级的大背景下，谁抓住了中产家庭，谁就抓住了优质流量。什么是优质流量？一看消费力，二看复购力。在消费升级的大背景下，很多网红餐厅对年轻女性顾客偏爱有加，九毛九基于长期的考量，一直以吸引消费力稳定且持续的城市中产家庭，并且致力于成为成为城市中产家庭的“第二厨房”。

近日，九毛九推出全新形象店——九毛九山下的院，首店位于广州西城都荟，它是顾客体验的全面升级，更是九毛九“放心战略”的集中体现。

当下，消费者的消费观念逐步趋于理性，对于高品质产品、服务的诉求不断提高。基于此九毛九在2016年在中式正餐品牌里率先推行“放心战略”：推出“放心餐桌”，在147家门店内率先全面使用“无添加”面粉和“非转基因油”；日均服务城市中产家庭100000人次；2018年聚焦贯彻“精选好食材”理念，精选东北五常稻花香产区大米，坚持鲈鱼现腌不过夜，欧盟进口猪颈骨、猪肋排，新西兰进口羊排等；除了好食材本身，更有供应和研发保障高品质；九毛九拥有行业豪华配置的研发中心，更兴建全新供应中心在2017年初正式投入使用，可供全国500家门店输送食材和物资，做好从产地到餐桌的全流程品质把控。持续给顾客带来安全、放心的优质产品。

“九毛九山下的院”更是在原有九毛九的基础上进行了全面的品牌升级，简明温馨的装修配合优质的服务营造舒适放松的就餐环境；“放心战略”的深化实施，在山下的院你可以尝到与草原羊肉质不一样的“盐池大盘羊”，盐池大盘羊精选盐池县盐碱地上成长的滩羊，配上萝卜和冬瓜清炖，肉质饱满多汁，口感紧实有弹性，滋养充足，口口满足，更有精选自西藏那曲的“羊肚菌剪刀面”，新疆孜然烤猪蹄，馍酥肉香的潼关肉夹馍等特有高价值好食材菜品。

消费升级的本质是“高价值而不高价”，九毛九一方面追求人均，同时也在控制人均的过快增长。

中产家庭是购物中心消费的绝对主力，而中产消费并不追求贵的东西，而是追求性价比，九毛九认为消费升级的本质就是“高价值而不高价”。

九毛九坚持“高价值而不高价”的理念，一方面追求人均，在体验不断提升的情况下，慢慢提升人均；另一方面九毛九一直也在警惕并控制人均的过快增长，因为九毛九有持续稳定的中高频顾客，如果人均过高，势必会影响复购，连带影响购物中心的客流。

很多顾客经常说九毛九就是自己的饭堂，能成为消费者心中的“第二厨房”，一定是既好吃、又放心，高性价比，距离又近，这一切成就了九毛九的超高复购率，也是九毛九成为城市中产家庭“第二厨房”的真谛。

（图片来源：九毛九）