建国门菜市场“微更新”与“轻改造”背后 路还长…

提起菜市场，人们的普遍印象可能就是满地的菜叶，有点脏有点乱；熙熙攘攘的人群，有点挤有点闹；毫无美感的菜品陈列，毫无美感的空间布局，仅有的就是扑面而来的市井生活气。但随着人们消费水平的不断提升，其对于生活美感和体验质感的需求也愈加高涨。菜市场作为人们日常生活中的重要组成部分，自然而然也就成为商业运营者们潜心钻研开发的新领土。

西安“建国门综合市场”，即大家耳熟能详的“建国门菜市场”。去年12月，西安建国门菜市场以一场“菜市场大会”为主题的社区活动，使菜市场的市井生活获得众人关注，同时，以往聒噪、陈旧的菜市场也以一种新奇有趣的另类方式被人们重新认知。

建国门菜市场的前世

建国门菜市场前身为始建于1952年的西安市平绒厂，位于建国路信义巷5号（分为南北厂区，南厂区位于顺城东路东南角），占地12.75亩，原是西安市纺织工业局下属的一个纺织集体企业。

当时的厂房大多被保留下来，包括外立面的墙壁和车间高窗，其内部即被改造成了菜市场。曾经的织绒车间、成品库、医疗所，如今变身为果蔬肉蛋类经营大厅、水果经营区、水产豆制品经营区、餐饮小吃城……

建国门菜市场的今生

依托菜市场独有的市井生活气息，在“保留原居民原有生活状态”和“保持菜市场的市井风貌”的前提下，建国门菜市场持续进行“微更新”与“轻改造”。“菜市场大会”就是一次大胆的尝试和创新，这场由城管、街道办、平绒厂、综合市场管理处、楼下商户、市集摊主、艺术大咖以及参加市集的消费者们共同营造创新活动，其全部趣味和成功之处，正是基于三教九流鱼龙混杂之下的反差萌，互不相识、自由平等、简单生活。

未来，建国门菜市场及周边区域，还将不断融入美食、民宿、咖啡、杂货、阅读、展览、酒吧等元素，用别具特色的潮流产品，吸引年轻人回归菜市场，让年轻客群的调性生活也多一点烟火之气。

菜市场市井生活的未来

赢商网小编近日走访建国门菜市场，几经周折后终于找到那个通往二楼会场的入口。进入其中，当初举办活动的场地已经人去楼空，残留的宣传海报、展位、货架等让人不由唏嘘。一时的热闹过后，竟是这般冷清？究竟“微更新”与“轻改造”如何持续进行，或许还需要运营者们去不断探索和发现。

随着城市化进程的不断推进，老菜市场被改建或拆迁的消息层出不穷。与此同时，标准化、超市化的菜场异军突起，传统菜场为求生存，不得不谋变“突围”。但究竟革新升级后的菜市场是否能够赢得市场认可，或许还有待时间去验证。

当菜市场不再只是卖菜，还能够为社区居民提供更多的想象空间时，那时的菜市场才会变得更加有趣，吸引更多年轻人进驻。但脱离市井生活气息的“菜市场”是否还能带给人们一种热气腾腾的生活感？对此，寻找老市场文化，注入新文青活力，将传统菜市场打造成舒适的共同空间甚至是社交氛围场，让老市场重新展现生机和活力，将是未来菜市场适者生存的关键所在。