味千集团陈豪：新零售概念下 商业趋势的新拐点在线下

从角逐商业蓝海，到场景变革重塑；从为了满足人民美好生活需要，到商业周期再出发！中国商业地产节，犹如一位历史记录者，见证着中国商业地产14年发展变迁。

2019年4月10-12日，由赢商网主办的第14届中国商业地产节，在广州南丰朗豪酒店如期开幕。本届地产节以“永不止步 商业新周期再出发”为主题，吸引了数千名中国商业地产行业领袖精英学者汇聚一堂，共话商业新周期，如何把握消费新趋势、商业新玩法、以及如何可持续发展。

4月11日，在由金铂商业冠名举办的“商业推动地产论坛第14届年会”微论坛环节上，针对“线上消费增速放缓，商业趋势的新拐点在哪里？”这个话题，味千集团华南区总经理陈豪分享了自己的真知灼见。在他看来，新零售概念下，线下才是商业趋势发展的风口。对于品牌方来说，需要新技术、科技助力解决成本效率和精准营销的问题。

　　味千集团华南区总经理陈豪

商业趋势下的拐点在哪？五到七年前，外卖、电商开始走进大众，消费者的消费行为和交互模式的逐渐发生变化。在这一理念的变化中，商家也尝了利好，比如增加推广、提高曝光率。与此同时，由于把现有利率交付给第三方，品牌企业不可避免会感受到利润挤压，这背后是不可控的。而像麦当劳、真功夫等一些品牌开始做一体化，为自己的企业服务，最关键的是把利润点掌控在自己的手上。

随着新技术浪潮的发展，大数据决策模式的产生，资本的融入，餐饮业也发生了很多的变化，在我看来，线下才是我们发展的风口，细分来看：

第一个是场景，线下的场景是在线上实现不了的，不过消费场景和购物场景是一直在变化的，会受到存量商业改造、新商业升级、区块链联合大数据、刷脸支付等新技术的影响。

第二是应用体验方面，这是在线下的场景中才能体验。比如说星巴克，点外卖和线下在星巴克门店里的体验是不一样的，在社交上也是如此，更何况所有先进的体验是终端体验，线上很难感受到。

第三是品牌IP的认知。在IP时代风行的当下，大多消费者是从线下实际感受品牌、了解品牌的。

除此之外，我对于科技创新也有很深的感触。提到科技创新，离不开AI和区块链、智能家居和可穿戴产品的未来趋势。作为商家也好，各个领域的板块也好，其实都需要新技术，科技助力解决成本效率和精准营销的问题。尤其是对于商家，不应排斥新技术，而更应该的去拥抱它，因为新技术的应用不仅可以解决停车找车位等一系列难题，又可以方便消费者，实现共赢。但创新不是在麻木的创造新事物，比如ofo小黄车，就是创新中很惨痛的案例。