味千拉面斩获2019【金鼎奖】“年度匠心餐饮品牌”奖项

商业，从不是某个个体的事。

商业力量之大小，从不由某个个体决定。

但每一个个体的努力，汇集而成的商业力量，可以大到正无穷。　　

2019年7月24日，由赢商网主办的“2019中国购物中心+峰会”在上海静安香格里拉如期举行。1场主论坛、1场私人订制、1场CEO社交晚宴、3场平行论坛，一众行业大咖及业内人士汇集一堂，探讨如何使商业力量到达无穷、超越无穷。并见证了商业人、品牌、购物中心，如何与商业共生共荣。

在2019中国购物中心+峰会招待晚宴暨中国购物中心【金鼎奖】颁奖盛典环节，味千拉面斩获2019【金鼎奖】“年度匠心餐饮品牌”奖项。

在1968年，第一家味千拉面在日本九州熊本市开业。这个当时只有七坪八座的街边小店就是味千最初的样子。20年前，味千（中国）董事长潘慰将味千拉面引进中国。1997年，味千拉面内地首家店——深圳华强北路店开业，当月就实现了赢利。从1997年开始，潘慰以每年开20-30家的速度开始扩张。此后，味千在内地步入平稳发展阶段，门店数量快速扩张。如今，味千拉面在全球已经拥有了超过800家门店的规模。　　

味千拉面传承了正宗日式豚骨拉面的美味。据了解，一碗好的日式拉面，汤底是它的灵魂，而汤底的精华却在大骨。出于对传统饮食文化的恪守和对食物品质的坚持，味千拉面牢牢把握住食物美味的源头所在，其汤底所选择的猪骨均来自国内优质的原料产地，凭借日本中央厨房先进工艺，每一份大骨中都能提取出更加丰富的胶原蛋白和优质脂肪，每一碗大骨熬汤都为食客带来美味营养的口感享受。　　

据潘慰介绍，在引进品牌时，味千拉面就沿用了日本中央大厨房骨汤熬制工艺，保证了骨汤口味的正宗与稳定；同时，依托直采全球十四国食材、辐射全国的央厨配送体系、及连锁化运营管理模式等优势。　

2018年，味千拉面开启了战略升级。根据规划，味千拉面将向在全球开设1000家门店的目标前进。此外，为了让每一碗拉面和味千本店的口味保持一致，味千拉面将持续中央大厨房统一熬汤的生产方式。