百盛锺廷森：百盛精品超市以产品取胜 积极拥抱新零售

随着百盛精品超市淮海店的开业，百盛多元化业态发展的道路再进一程。

8月31日，百盛旗下高端精品超市淮海店经过6个月筹备重装开业，这也是百盛在上海开出的第二家精品超市。全新的门店对商品结构进行优化，精选全世界“名特优”产品，其中80%为进口商品；同时，这也是首家提供外送服务的百盛精品超市，并增设了无人收银等便捷设施，百盛正向新零售大步迈进。

超市开业当天，马来西亚金狮集团和百盛商业集团执行主席丹斯里锺廷森董事长亲临现场，通过与百盛团队的交流，赢商网了解到，百盛精品超市淮海店的全新开业是集团执行多元化零售业态的表现，此外百盛还将以提升品牌及产品种类以及拓展全渠道营销为核心策略。

　（从左至右依次）百盛精品超市事业部总经理朱兵、百盛商业集团副运营官李兵、百盛商业集团运营总监张政棠、马来西亚金狮集团和百盛商业集团执行主席丹斯里锺廷森董事长、百盛商业集团执行董事锺珊珊、百盛商业集团首席运营官周嘉、百盛商业集团首席财务官何东

重视产品水准 积极拥抱新零售

伴随着中产阶级消费群体数量和需求的提升，精品超市在上海存在着广阔的发展前景。不过从15年前亮相静安寺商圈的久光超市，到2010年涌现的City'super、Ole'精品超市、山姆会员店，再到2014年开业的APITA雅品嘉、G-Super，上海精品超市无论是在产品构成还是服务细节方面都在不断精进，竞争愈加激烈。

在此环境下，百盛精品超市又如何从一众高端进口超市内脱颖而出？

在百盛精品超市1700平方米左右的空间内，共有15000左右的SKU，其中80%为进口商品。在品类的分布上，设有蔬果区、沙拉区、水产区、酒区、鲜肉区、烘培区、熟食区等，提供多样化的商品选择。

“我们最引以为傲的是产品，引入的都是全世界各地最优商品” 百盛精品超市事业部总经理朱兵率先点出了百盛精品超市的关键优势，“百盛进入中国30年在全国遍布网点，我们做了全国‘名特优’网上连锁销售，大大丰富了商品的内容，此外通过对商品质量的把关，使得所有产品达到高水准，这是百盛几十年积累的结果，外界想要复制的可能性不太大。”

来自世界各地的新鲜直送是百盛精品超市的一大特色

产品以外，百盛精品超市淮海店还是集团内首个尝试外送服务的门店，通过相应的小程序，5公里内的顾客能享受送货到家服务；同时，门店内还设有先进的无人支付零售终端设备，配备人脸识别功能，使支付过程大大缩短，提升顾客购买体验。通过线上线下的融合，百盛精品超市淮海店的辐射范围逐渐扩大。

百盛精品超市蔬果区全新升级，每日新鲜直采国内外优质果蔬

另外，百盛商业集团执行董事锺珊珊还表示，“作为百盛商业的一部分，精品超市与百盛百货内美妆、服饰等品类的受众一致，都是有中高端消费需求的中产阶级，所以能实现相互导流，给消费者带来更多元化的逛街体验。”

产品、新零售、多元化布局成为百盛精品超市制胜的三大要素。对此，锺廷森补充到，“百盛发展到现在的核心是在中国30年零售的经验，除了拥有独家代理商品外，百盛还会研究消费者喜好变化并不断创新，我们会快速向前奔跑，让想要复制我们的人永远追不上。”

深化业态转型 不断创新商业模式

自2016年开出首家门店起，百盛精品超市在全国已开出5家门店，每一家都会因地制宜，各有侧重，贴合当地消费者需求带来最优商品。据悉，下个月青岛金狮广场百盛还将迎来全新的4000平方米百盛精品超市，北京复兴门店的门店也已提上日程。

以精品超市为契机，百盛集团在休闲餐饮品牌的布局上正在不断发展，并将“在重点城市建立实体体验店加线上区域覆盖”的模式应用到中国市场战略布局中，为更多城市带来更符合市场零售趋势的商业模式。

除了大力发展超市餐饮，百盛集团以战略转型为目标，旗下核心业务还包括另外三个板块，分别是百货门店、自有品牌、商业地产，通过多样化布局，以期在快速变化的市场环境中赢得先机。去年百盛主推的Parkson Beauty大获成功，化妆品与配饰类别的直接销售增长明显，这正是百盛集团推行多样化零售业态带来的正面效果。

数据显示，百盛商业集团在全球共开设115家商场，目前在国内的销售面积超过160万平方米，拥有超过9,000名雇员，年销售额约150亿元人民币。

锺廷森表示：展望未来，消费将继续是中国经济的主要增长动力之一，我们对中国的消费市场前景仍然充满期待。百盛将不断创新商业模式和深化业态转型，进一步巩固百盛作为提供时尚生活服务商的地位。

（图片来源：百盛）