青岛夜经济||从野馄饨到交响乐，青岛夜生活在烟火中觉醒

2019年，“夜经济”概念大行其道，它不仅抓住了购物中心打烊后的商机，而且在时段和商业内容方面还特别对996人群的胃口。“夜经济”从最初90年代的灯光夜市的1.0时代，走过了“美食、购物”兼备的2.0时代，来到了如今“食、游、购、娱、体、展、演”全方位融合的3.0时代。

中国大都市的白天都是一样的繁忙，夜晚却是各有各的精彩！在2019年最后的两个月，赶在一年一度的“中国商业地产年会”开幕前夕，赢商网特别推出“夜经济”特别策划，国内12座分站大联动，为您呈现每一座城市商业入夜后的美好与精彩！

青岛，作为山东著名的海滨城市，有着十分丰富的旅游资源。靠海，邻山……丰富的资源和极为便利的交通给青岛带来了无比迅速的商业发展速度。作为滨海城市，青岛的夜经济通过台东步行街、啤酒街等旅游场所，配合夜间的烧烤、啤酒等文化，成为山东夜经济发展较为迅速的城市之一。

早在2004年，青岛就发布了《关于加快我市市区夜间经济的实施意见》。8月青岛市又再次出台了《关于推动我市夜间经济发展的实施意见》等政策。对标其他新一线城市，重点从4大方面推进夜经济发展。目前，“夜生活”也成为青岛日常生活中，不可或缺的一环。闽江路的网红酒吧街、台东夜市的海鲜烧烤烟野馄饨、人气爆棚的海水浴场、夜景霓虹璀璨的五四广场……青岛的夜经济更加多元。

吃：夜生活就是烟火气息

说起青岛，最有名的当属啤酒、海鲜烧烤。对于山东大部分城市来说，夜宵还是夜经济的主要呈现方式。

烧烤江湖魅力不减

“喝啤酒，吃蛤蜊，再加一碗野馄饨……”作为青岛啤酒的发源地，青岛的夜宵江湖中，海鲜烧烤和野馄饨成为两个霸主。而提起这个，就不得不提到青岛的台东步行街。在这个有锅碗瓢盆组成的交响乐团中，台东无疑是青岛夜宵表演中的C位。

随着夜幕降临，台东夜市的烧烤大军便在刺啦作响中拉开序幕。烧滚的大锅里冒着海鲜的咸香气息，烧烤架上各种食材滋滋冒着逼人的浓郁香气，一碗肥嘟嘟的野馄饨带着虾皮香菜的鲜香在鸡汤中翻滚，生啤的麦芽香气穿越了层层人海向外飘散……青岛的小市井生活在浓浓的烟火气息中，逐渐苏醒。

除了烧烤啤酒等夜宵，台东的小吃摊子也成为青岛夜生活的一份子。小龙虾、臭豆腐、烤鸭肠等大大小小的美食摊子也在台东步行街上吸引着来来往往的行人。不过，如今，随着市场整治，原来延伸到远处的夜市范围缩小，台东步行街仅和兴路夜市保留，立起了“老东镇商业小吃文化街”的牌子，灯火通明、烟火气十足。

除了台东步行街，青岛目前多个主打“夜经济”的商业发展街区都以 “烧烤+啤酒”的模式出现，比如近几年较为知名的奥帆基地和老商圈中山路。烧烤的营业时间一般从每天晚上6点到第二天凌晨两点。

不过，除了极少数的烧烤摊位能做到全年无休，大部分的烧烤摊位都以季节和旅游的变化而变化，加上烧烤摊位卫生等问题的制约，青岛夜宵江湖中，烧烤开始渐渐的呈现颓势，而酒吧和轻餐则后来居上。

酒吧轻餐百花齐放

青岛属于山东沿海城市，曾经备受德国文化的浸染，和韩国、日本相邻。和其他城市相比，青岛的酒吧文化更为繁华。但受到多方面的制约，青岛的酒吧、咖啡吧、西餐厅在夜间营业的并不多，并多数集中在香港中路商圈中。而随着今年夜经济的红火，青岛的酒吧文化也开始再次起飞，开始逐渐向其他商圈扩展，形成了百花齐放的局面。

今年，青岛城阳、西海岸新区等多处音乐酒吧街开街，6月底，市北区台柳路1907音乐街和市南区中山路、太平角、情人坝酒吧街也相继开业。

作为目前青岛最为高端的商圈之一，香港中路商圈，是青岛政府动迁之后写字楼最密集的区域，商圈内的香港中路，闽江路、江西路周边也是青岛最早的酒吧集聚区域。酒吧和西餐也成为这里最知名的招牌。一般来说，闽江路下午三四点钟开始有人气，晚上九十点钟是最热闹的时候，营业时间持续到凌晨1到2点。

除了香港中路商圈，新都心商圈的台柳路1907音乐街也是近年来随着城市发展而新崛起的酒吧聚集地。台柳路是中国第一条汽车公路，在过去很长一段时间里，往返于台柳路上的3路车是运送青岛人进出“市区”的重要工具，如今这里通过地铁3号线链接五四广场和栈桥、李村。而新都心商圈也取代曾经的双山村、保儿村，成为青岛城市空间建设的新名片。随着周边高端写字楼的不断启用，台柳路周边的商业氛围日益浓厚，汽车、公路、音乐、美食等多种文化要素在这里碰撞，让240米动线两侧诞生了14家音乐酒吧。其中，万科生活广场成为新都心商圈内酒吧最为聚集的项目。

除此之外，此外，崂山商圈的协信星光里、城阳区鲁邦国际风情街、西海岸新区金沙滩啤酒城等街区，也已通过政府引导，不断引入酒吧、咖啡吧、书吧等经营业态，促进青岛夜经济中的酒吧轻餐业态发展。

游：旅游城市的新活力

旅游城市青岛，随着时代发展，也开始脱离了景色即资源的环境。电影、演出、灯光秀……青岛的艺术活力越加明显。

艺术氛围激情四射

青岛作为山东唯一的新一线城市，不仅在交通、商业、城市建设中处在山东各个城市的前列，在艺术氛围的打造中，也呈现出从无到有的发展特色。除了林俊杰、周杰伦、王力宏等知名歌手的演唱会，芭蕾舞剧、话剧、交响乐演出……青岛的夜生活的艺术气息也越来越浓厚。

根据数据统计，今年林俊杰在青岛的演唱会就有近3.5万粉丝的涌入。整个夜晚成为粉丝和歌迷的狂欢的盛宴。

随后，在由谭盾创作的《敦煌·慈悲颂》在青岛大剧院演出，近300位音乐艺术家来自19个国家，用各种乐器和音调，演绎着古老而恢宏的中国故事。敦煌壁画的奇幻故事缓缓在听众们的眼前展开。

据统计，仅2018年，青岛就有2.6万张青岛文化惠民演出消费卡发出。青岛专业艺术院团全年共推出了近300场演出，门类包括歌舞、话剧、儿童剧、京剧、音乐会、曲艺等。今年，青演卡的发售数量增至3万张。

不仅如此，据了解，除了青岛大剧院、人民会堂等场所，青岛的“夜演”空间也越来越丰富。民谣季、音乐酒吧、郎朗“回家”……6月底，“悦即墨夜古城”主题活动在即墨古城启动，活动一直持续到10月30日吸引了大量的游客市民体验青岛即墨古城的文化特色。而在青岛奥帆中心海上多功能厅举办的“琴屿秀”演出也受到了市民和游客的广泛好评。

夜间游玩丰富夜生活

今年各地的夜晚，灯光秀都成为很多游客和市民的关注点。青岛也不例外，据了解，今年十一期间，五四广场的灯光秀受到了游客和本地市民的极大关注。而灯光秀等夜间旅游形态也刺激了青岛酒吧街、街头文化活动。　

除了五四广场赏绚丽灯光秀，青岛还有登“蓝海珍珠”号览黄金海岸、在奥帆大剧场观海景实景演出等多经济业态在长达7公里的沿海景观带。

作为青岛地标式建筑，五四广场周边高楼林立，楼面上的灯光效果使得五四广场成为夜游青岛的最佳去处，鳞次栉比的摩天大厦也摇身一变成为巨大的露天银幕，给游客和失眠展示着青岛的城市风采。不论是驱车行驶在东海路，还是步行徜徉在海滨栈道，都能感受到青岛城市夜景的独特魅力。不过，灯光秀的表演时间是从5月到10月中旬。

除了灯光秀，青岛的夜游船也成为很多游客千里之外赶来的青岛的主要目的。从奥帆中心起航，驶过五月的风，途经音乐广场，绕过青岛海岸太平角，环途经过奥运灯塔、奥帆博物馆、青岛国际会议中心、海上演出平台、奥运五环大坝后，再折返回火炬码头，50分钟的航行线路观赏青岛夜景，吸引了更多游客前来。

尾声：

作为一种经济形态，夜经济是夜间居民消费和企业供给的汇合，是由一个个供求之间的交易构成的。

从目前的发展情况来看，夜经济的繁荣是一种商业发展的必然阶段。从消费主体来看，80后、90后、95后等新一代消费群群体开始主导商业进步，他们的消费理念和消费习惯刺激了夜间生活和消费的丰富度。而从消费水平来说，由于经济的高速发展，新一线城市和三四线城市的消费水平开始急速上升，从根本上促进了夜间消费的产生。从硬件上来说，如今各个城市的基础设施和配套服务完善，比如公共交通，出行软件，卫生情况，环境打造等等，给了夜间消费一个安定、稳定的消费空间。

而为了刺激消费方式改变，很多当地政府也开始有意识的引导夜间消费的产生。多个政策扶持和意见的出台，给予夜间消费的发展一个平稳的社会空间。

值得注意的是，夜间消费发展到现在，已经不是单纯的是夜宵+电影的模式，如今的夜间消费，不仅有零售、餐饮，一些旅游、休闲、娱乐等业态也在逐渐的丰富其内涵。电影的首映、灯光秀表演、酒吧乐队演出、跨年倒计时等等商业模式都金主到夜间消费