第52期城市沙龙：爽爽的贵阳该如何打造特色商业
商业作为一个城市发展的缩影，始终与城市建设紧密相连，商贸兴则城市兴。近年来，贵阳积极融入“一带一路”建设、长江经济带发展、粤港澳大湾区建设、西部陆海新通道建设，以中高端消费和中高端制造为引擎，打造引领潮流、令人向往的“爽爽的贵阳·消费的天堂”。而随着贵阳经济快速发展，城市品质消费呈现爆发式增长，商业层级也逐渐由“购物型消费”向“体验型消费”过渡，市场上逐渐涌现出一大批备具特色和创新力的商业项目，来满足不断升级的市场需求。然而，尽管商业发展自有其规律所在，但市场的健康平稳运行和快速发展，仍需要企业的积极“引导”与“刺激”。
基于此，赢商网特组织商业地产行业人士共聚一堂，共议在城市潜力迸发、政策红利加持、品质消费爆发式增长的当下，贵阳商业该如何抓住升级机遇，打造主题鲜明、个性独特的商业项目，营造多元化消费场景，给消费市场注入无限活力，并以商业推动贵阳向城市价值链更高端迈进，助力城市迈向国际化、现代化。
2020年6月30日下午，由赢商网特别策划的第15届商业地产节系列活动之城市沙龙，暨《渝城论道》第52期沙龙活动，在贵阳天河潭奥特莱斯成功举办。本次沙龙围绕“疫情过后，大众消费者将对密闭空间有一定抵触心理，商场及品牌该如何在空间场景打造方面留住顾客？”、“疫情过后，消费者将更加注重健康消费，贵州商业该如何借助“爽爽的贵阳”城市名片，打好商业组合牌，吸引国际国内知名品牌进驻？”、“依托得天独厚的气候资源，贵州文旅商业、特色主题商业未来还有哪些想象空间？”等话题，展开讨论。
活动现场由赢商网西南区域总经理 周旭担任主持嘉宾，并邀请了多位资深商业地产人士代表：天河潭奥莱董事总经理吴佳俊；宏立城商业集团总裁邵友松；世纪金源方圆荟黔川渝大区总经理刘涛；贵阳世纪金源购物中心总经理刘彩军；爱琴海贵阳城市总经理尹力；贵阳印象城总经理 胡巧莉；贵阳万科商管总经理陈世蓉；天河潭奥特莱斯副总经理崔毅；天河潭奥特莱斯副总经理陈驰；贵阳益田假日世界副总经理黄大满；亨特集团市场研策部副总 梁美珍；魔方小吃城总经理刘锴；贵阳烟厂改造项目商业负责人王重阳；重庆库别拉文化娱乐有限公司董事长徐浩睿；客满楼创始人邓炬光；九锅一堂联合创始人周建军；黔城故事总经理李永杰；怪噜范联合创始人邬忠芬；折耳根奶茶创始人张鑫杰；小肥羊云贵区/汉堡王、海鲜遇上面贵州区负责人 袁敏 ；良品铺子贵州拓展总监吕涛然；蜂巢诚商业董事长杨海洋；霸王茶姬西南区运营总监刘诺达亚；丝恋丝娃娃运营总监 李俊；文创黔货平台负责人陈亦莎……
（注：篇幅有限不一一详列，排名不分先后）
在沙龙现场，各位嘉宾畅所欲言，发表如下观点：
天河潭奥莱董事总经理 吴佳俊
贵阳是个备具消费潜力的城市，作为商业地产人我们有责任也有义务做好贵州代言人，将贵州商品和文化“带出去”。从2019年开始，天河潭奥特莱斯就自主组织研发团队，考察了贵州88个区县，同时与贵州博物馆、知名大学农科院专家教授、贵州本地非遗手工传承人等进行交流和学习，在不断的研究创新中，打造出了“爽爽的贵阳—文创黔货平台”，致力于以国际化的视角、商业化的运作，精选各区域优质特色产品。通过自主研发创作，提炼贵州非遗传统民俗文化，衍生出国际化时尚商品，包括贵州省博物馆联名产品、自主研发的文创系列产品、贵州民族手工艺品，饮品店，折耳根系列饮品等……在带动相关产业升级和发展的同时，让大众从了解、喜欢到文化传承，将贵州民俗文化带出贵州，走向世界。
宏立城商业集团总裁 邵友松
作为新开文旅商业项目，在疫情影响下，天河潭奥特莱斯能将商业氛围做成这样实属不易。作为在行业工作三十余年的商业地产人，我曾经先后在九龙仓集团旗下的海港城﹑香港时代广场担任运营管理工作，并打造过成都IFS。如今来到贵州打造花果园商业项目，包括花果园购物中心，以及即将开业的海豚广场、贵阳国际大道等，感到十分荣幸，也非常感谢宏立城集团以及贵阳这座城市，给了我一个很好的舞台，能让我有机会展示过去三十年对商业的理解。今后也会继续和团队一起努力，将过去所感所悟及理解融入到商业中，通过商业打造，将更多的不可能，创造成可能，以商业的力量带动整个贵阳城市的发展。
世纪金源方圆荟黔川渝大区总经理 刘涛
本次疫情给人们的生活带来了众多的影响，未来健康相关产品将展现出极大的需求缺口，购物中心应瞅准这一趋势，进行大健康业态整合；商业方面，虽然近期客流恢复了但消费实际上却降了，世纪金源对此进行了很多的探讨，我们认为现阶段贵州商业应该多注重解决民生问题，将强配套内容引入商业内，进而吸引人流；此外，全方位的营销也尤为重要，能更好地将线上优势与线下服务相结合，形成联动效应，进一步放大购物中心的优势。实际上此次疫情真正影响最大的，都是前期盲目投入太多、发展根基不稳的企业，购物中心作为品牌和人们日常生活承载平台，应更多地选择高性价比的业态，今年商业活下去最重要的。因此，对于本土特色品牌折耳根奶茶、酸汤鱼等，可以优先考虑将贵州市场做大做透，再逐步向外拓展。
贵阳世纪金源购物中心总经理 刘彩军
做商业实际上是一件很幸福的事情，因为商业可以给人们带来幸福，同时也能认识很多的朋友，世纪金源未来也希望能和更多贵州特色品牌进行合作。另一方面，尽管当下商业普遍遭遇困境，但从中长期来看，还是持续向好的。7月份世纪金源购物中心将举办“乐活餐饮美食节”，为刺激消费、加速商业回暖出一份力，项目现阶段也正在对四楼餐饮部分进行调整，以期通过更舒适的环境、更好的产品给大家带来不一样的消费体验。
爱琴海贵阳城市总经理 尹力
做商业总的来说就是围绕三个方面，一是选址，二是商业模式设计，三是运营。每个产品都有自己的一套选址流程，需要对将要开店的目标城市商业潜力、品牌影响力范围、可接近性与可到达性、人流量等多方位进行考量；商业模式设计是品牌发展非常重要的一部分，从店面设计、定制化的品牌内容到品牌塑造等，都是在给品牌赋能；而运营更不用说，需要全方位的考量。因此，对于新商品而言，想要焕发新的流量和商机，就需要更多的关注这几个方面，如果这三要素做得好，就可有效帮助品牌呈现在消费者面前，消费者对品牌的认知将更亲密、关系更长久，品牌发展也会越快。
贵阳印象城总经理 胡巧莉
想要打造既能传承城市文化又具有网红元素的品牌，实际上是一个十分困难的过程。尤其在万物年轻化趋势的当下，需要在充分挖掘城市文化特色的同时，融入网红元素与城市热度，发挥年轻人的力量，深化城市营销，塑造年轻化的新品牌，展示出独特的城市文化魅力，从而吸引消费者，提高名气，进而增加财气。非常期待并支持贵州品牌和商品走出去，为贵州商业发展添砖加瓦，也是为贵州商业市场对外的推广做带动，用产品对外展示贵州魅力所在。
亨特集团市场研策部副总 梁美珍
随着贵阳城市、交通网络的发展，贵州商业地产展现出新的发展趋势。不同定位、不同特色的优质商业项目不断出现，在贵州商业地产投资、建设、运作中，如何明确自身定位，如何把握商业地产的发展趋势，在同质化竞争中杀出自己的非同质化魄力，变不利为法宝成为亟需解决的问题。而面临商业同质化，差异化发展是最好的出路，企业必须结合自身独特的资源优势，打造属于自己的商业地产产品，在市场上各有侧重，形成错位经营的新格局，进一步促进贵州商业地产的发展。
折耳根奶茶创始人张鑫杰
折耳根奶茶的诞生，实际上是疫情下品牌不断创新的产物。其灵感来源于一条折耳根护体的朋友圈，在西南地区人们对折耳根有着特殊的情感，其不仅是人们日常饮食重要的部分，也有着很高的医疗价值，2003年，折耳根更被列入了抗击非典药材之一。因此，疫情期间，我们一直在探索能否创造一款既符合大众口感、又备具营养价值的折耳根饮品，在历经半年多的筹备后，今年5月1日品牌首店正式落地天河潭奥特莱斯，并且很快引起了广泛的热议，迅速成为备受欢迎的网红茶饮。未来我们也将不断探索，在将产品推向更多人群的同时，研发出更多备受人们喜爱的全新口味茶饮。疫情下商业之间相互支持、相互帮助、共克时艰，才是商业的未来，未来品牌也希望能与更多的项目共同携手，带给人们不一样的消费体验。
文创黔货平台负责人陈亦莎
在经过大量考察研究后我们发现，实际上贵州有很多优质的产品，和优秀的民族文化，它们未能传承出去，其主要原因就是缺少符合当代人审美需求的潮流、国际化元素，而这些正是“爽爽贵阳 文创黔货”平台以及天河潭奥特莱斯的优势。未来将会把这一文创平台，打造成贵州城市文化的新名片，真正实现将贵州文化带出去，让世界文化走进来。目前我们也正在与众多电商平台进行合作洽谈，今后将通过线上线下全方位打造，为贵州文化产品创造更广阔的的展示舞台。
客满楼创始人 邓炬光
要打造特色品牌，需要先明确品牌定位，走品牌特色化路线，在满足大众情感需求的同时，通过系列宣传在人们头脑中形成一系列关于城市的独特认知和联想，将城市独特魅力传播出去。以贵阳这座城市为例，要打造备具贵州特色的品牌和商业，就需要将贵州特有的文化符号、文化元素等融入其中，凭借其鲜明的城市文化背景和深厚的文化底蕴，在传播地域文化的同时，充分发挥特色创新，形成强大的市场竞争力，创造巨大的商业价值。
贵阳益田假日世界副总经理 黄大满
作为备具贵州特色的代表品牌折耳根奶茶，未来在拓展选址过程中一定要十分慎重，因为对于外地市场而言，对文化的理解程度不一样、产品的接受度也就会不同。益田商业在全国布局有多个商业项目，之所以成功，是因为这些项目都是在深度挖掘当地特色文化背景下打造出来的项目。贵阳益田假日世界同样也是抓住了贵州少数民族众多、且年轻时尚消费力强劲的特点，将项目定位为“新民族潮玩体验MALL”。项目上超巨型主题艺术展雕塑“万物之牛”、3000㎡神话主题灯饰、388㎡的大型户内光影天幕、九黎天宫主题美陈等空间设计，均融合了众多贵州民族特色文化与色彩。当然贵阳益田假日世界因为刚开业，仍有许多不足，商业是共融共生的，未来也希望大家能够多到项目上进行互动交流，共同进步。
九锅一堂联合创始人 周建军
作为一家从重庆成长起来的品牌，为了不断适应外地市场、适应商业地产的发展节奏，九锅一堂进行了多次升级更新。目前九锅一堂已在重庆开业21家直营门店，成都开业15家，西安已开业7家门店、另有2家正在装修。今年我们还在贵阳益田假日世界开出了贵州首店，未来九锅一堂将加速在贵州落地十家门店，也相信重庆美食能够在贵州有很深的发展。
随后，在自由交流环节，到场嘉宾纷纷表示十分看好贵阳商业的发展，在“爽爽的贵阳·消费的天堂”品牌打造下，相信贵阳商业将会迎来更快、更好的发展。
值得一提的是，为了助力行业更好更快地发展，搭建商业高效对接桥梁，2020年8月26-28日，由赢商网主办的第15届商业地产节，将以“追梦的力量——新生态 · 新秩序 · 新未来”为主题，在广州南丰朗豪酒店盛大举行。