耕耘十载，每一天便利店如何从0到1400+

    　“顾客下楼就能买到应急的物品、花不多的钱就能吃得满足，随时能喝到热饮”

“步行几分钟就有一个店，店铺覆盖率高”

“疫情期间我们是最早上班的一批人，在店门口为顾客提供了蔬菜粮油等生活必须品”

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这些都是每一天便利店员工引以为傲的事。

 

　　

   　见微知著，以店长视角看细节

 

为表彰先进，树立榜样，弘扬正气，激发全国商贸流通服务业广大干部职工的积极性、主动性和创造性，2020年11月20日下午，由人力资源社会保障部、中国商业联合会组织召开的“全国商贸流通服务业先进集体劳动模范和先进工作者表彰大会”在广州东方宾馆隆重举行。

会议按照审核与公示程序，从全国400多万家企事业单位、1.3亿多名商贸流通业职工中，评选出先进集体、劳动模范和先进工作者予以表彰。会议中，西安每一天便利超市连锁有限公司获得了“全国商贸流通服务业先进集体”荣誉称号。

为了更加深入的了解每一天的发展脚步，赢商网特别采访了西安每一天便利店某店长，从一个基层员工的角度更为清晰的探究企业的成功之法。

专业化、标准化，是外行人看每一天便利店的特点，但对每一天员工来说，便捷却是他们眼中每一天最大的亮点。对于都市年轻人来说，买电子产品可能愿意等三五天，但是买瓶水、吃个泡面可是多一分钟都不想等。“走上三五百米就有一家每一天”、“顾客能快速的找到自己需要的商品并完成消费动作，店内还提供了饮食区等人性化设施”满足的正是消费者对于“便利”的刚需。

　　

“每天检查货品数量、安全卫生等”、“运营方面，每一天全年不间断的推出会员活动，增加用户粘性”，通过每一天员工对日常工作的描述，便利店细致和认真的工作态度以及时刻为顾客着想的原则渗透到了工作中的每一个细节里。

一家企业被评为全国性先进集体，背后离不开每个基层工作者的辛勤付出。而能留住员工并使之不断努力与公司共同成长，必不可少的还有企业为个人提供的发展空间。“每一天的企业文化和制度规范吸引我选择在这里工作”从员工入职到新人培训、入店实操等等环节完成下来，普通员工拥有晋升储备店长、店长、总部管理岗等完备的发展制度和途径。

 

大规模、标准化是便利店成功的要素

 

上班去买个豆浆、下班去买个便当，便利店早已成为都市白领生活中不可分割的一部分。夜深人静、加班晚归的时候，除了路灯，只有24小时营业的便利店还透着光。

回首2010年，每一天成立初期，西安这样的二线城市还没有全家、7-11、罗森这样的一线便利店品牌，市民消费的主要场景还是大型超市和街边的小型夫妻店。

　　

巨大的市场空白以及西安这座旅游城市多元的消费文化和吸引外地客流的能力是本土便利店发展的良好基因。

公开数据显示，西安的连锁品牌便利店从2018年的418家增长至2019年的1281家，不到两年时间翻了两倍多。中国连锁经营协会发布的《2019年中国城市便利店发展指数》中西安排名第8。而考核指标是便利店数量、增速、24小时便利店的比例和政策支持力度这四个方面。

纵观西安便利店市场，能叫出名的无非是几个国内连锁品牌和新进的国际巨头，而真正诞生于西安、发展于西安的只有“每一天便利店”这一家。每一天便利店成立于2010年，是西安本土第一家真正专业化、标准化运作便利店的公司。目前线下门店超过1400家，日均服务600000人次，员工4000余人，年销售额超16亿元。规模化和标准化让企业在发展中形成了坚实的基底，也给未来的市场拓展提供可靠的保障。

 

从0到1400+，本地品牌崛起之路

熟悉商业的人都知道，便利店业态的本质，一是便利，二是新商品、新消费潮流的窗口。

摆脱小型夫妻店的影子是每一天起步之初就为市场带来的变革。而选址，很大程度上决定了便利店的成败。单店模型运营是否成熟，经营管理是否到位，都是打造标准、规范的前提，优秀的成功基因才能持续复制到未来的无数家门店中。

　　

选择人流量大的商圈需要脚踏实地的调研，区域内是否有足够多的住宅和娱乐场所，人群消费能力如何等等都是考量的标准。每一天初创前期的门店选址，几乎都集中在西安城南的商务区CBD和市中心的商业街中，可谓企业发展的每一步都走得踏实稳健。

经过不断摸索，每一天从无人知晓的一家小店发展为如今遍布西安大街小巷的本土知名便利店品牌，背后是无数人为之努力的辛勤和汗水。时至2020年，晋升国际化大都市的西安早已摆脱了封闭、落后的消费文化，中产阶级迅速膨胀出的新消费需求也让西安市场的供给端出现了良性改革。

面对国外知名品牌竞争对手，本土企业要走的路还很长，时代和技术在进步，企业就需要不断学习和自我革新。取得荣誉和勋章永远不是终点，服务更多的人、让城市运转更加便利和高效才是每一天前进的永续动力。